66年次的康華飯店目前已經32歲了,但是今天的口碑券分享食記帶給我的感受除了美食之外,經理人對飯店品質的要求與熱情投入讓我們這些餐飲門外漢更是讚不絕口。








裝潢沒有老爺、晶華這些酒店新穎,但是飯店該有的水準並沒有因為時間流逝也跟著失去。
二樓香榭廳大門。


一聽到是愛評網的愛吃鬼,副理親自接待我們,並且有問必答,就感心咧。就像先來報到的愛吃鬼說的,桌布摺得漂漂亮亮,餐具也依照順序排列,不會混淆。


好漂亮的水晶燈。
今天全程接待我們的餐飲部張清波副理,提供超級貼心服務的現場幹部。
餐前的雞尾酒,很好喝。其實更是蛋糕甜點的絕配。
點心檯---貴婦最推薦的一環,愛吃愛評的貴婦對康華甜點打了高分,容我慢慢述說...




咖啡蛋糕。
起士蛋糕。
貴婦最愛的重乳酪蛋糕。現場最受歡迎的甜點,當我吃飽飯要拿已經盤底朝天...貴婦說康華的重乳酪蛋糕比馬辣好吃好幾倍,品質直追禮坊蛋糕。
烤布丁。有圓盤、方盤兩種口味。
咖啡凍,咖啡味超香,不是便宜咖啡粉隨便攪一攪就拿出來混江湖的爛東西。
正點的布丁。
兩座點心塔之一,這座塔有5種不同口味的餅乾。
小蛋糕,好像長相不討喜,沒有什麼人吃。
點心塔之二,這座塔有3種不同口味的餅乾。中間是貴婦最推的杏仁餅乾。
聖女番茄+梅子粉。
好吃的杏仁凍,香、Q、滑。
水果塔有4種,我只吃了西瓜跟鳳梨。
苦苦的龜苓膏,貴婦一吃就說苦到吃不下去...
看來我吃水果也要排成這樣...聽到沒,老婆!!!
生菜沙拉。
生蠔,好新鮮,我才吃2個。
筍子也是很新鮮。


雖然康華有免費停車服務,奉勸各位還是坐車來好了,我隔壁桌每個壯丁都喝2大杯以上的啤酒,只有開車來的我...一滴都沒得喝。


飲料就弱了點,只有酸梅汁據副總說是採用台灣本國新鮮酸梅製成,好喝的新鮮梅汁。
兩種熱飲,很普通的味道。


魚翅羹太淡,沒什麼味道。
南瓜湯裡頭有薑汁,喝起來不會膩。
牛肉番茄湯,牛肉品質沒有說很好。
有蝦米、臘肉、香菇的奶油焗白菜。
好吃的蛋炒飯。
不滑嫩的牛肉,肉質跟牛肉湯一模一樣。
好吃的蝦捲。
腥味很重,很嫩但是有點臭,但是後面的花椰菜很好吃。
問過副理,魚片是鱈魚,但是豆腐太老。
好吃的一道菜。超級美味的四季豆,口感很好。


這種大佔胃部空間的麵包只有忍痛放棄。




烤牛排加蘑菇醬,很甜很嫩的料理。


四種口味的燒賣,我覺得很普通。


小菜類以雞胗最好吃,一點雞腥味都沒有,比滷味攤咬不斷的雞胗好吃100倍。
涼拌類的魚子花枝也是好吃。



有4種。

偷偷告訴你,這一盤烤鰻魚全部是我吃的...
大蝦。
綜合壽司。重頭戲來了.....刺身!!!張副理說康華大飯店日本客人住房佔45%,所以日式餐飲水準可想而知。
左邊是鯛魚,右邊是旗魚。
左邊是黃金魚,右邊是鮭魚。
煙燻鮭魚。






飯店貼心的把盤子分開,讓你可以將生、冷、熟、炸等食材輕鬆分類。

冰淇淋是明治,是我比較不滿意的地方...所以平常5球起跳的我今天一球都沒吃。




我的第一盤,鰻魚、煙燻鮭魚、法式派凍、魚子花枝和涼筍。
貴婦的第二盤...第一盤她趁我專心拍照時偷吃了。
我的第二盤,生魚片V.S生蠔。
七品生魚片+2顆大生蠔,品質的確沒話說。
有一片旗魚裡頭有筋,咬不斷。
被我譽為今年吃到最好吃的鮭魚生魚片,黃副總說他們都用好吃的部位,沒機會讓我抱怨剛剛旗魚的事兒。
貴婦的第三盤。
我的第三盤。
貴婦的薑汁南瓜湯。
好吃的杏仁蝦棗,也就是蝦捲啦。又香又Q,好吃到不行。
今天香榭廳現場最高指揮官:黃錦文副總經理。貴婦說原本我們剛進來有看到三兩個服務生在閒聊,副總支配人一到,馬上各就各位不敢打混摸魚,所以嚴格的管理才能帶給消費者滿意的品質。黃副總除了跟各桌客人寒暄問好,對於各式各樣餐點如數家珍,即問即答 ,這種事必躬親的態度也難怪康華有這超水準的餐飲。
各位記得有什麼需要或建議可以找副總商量,副總幾乎每天都在餐廳裡面。



擔仔麵的麵條普通,但是湯頭超棒,加上芹菜好吃到家。滷蛋也很夠味,但卻是冷的,美中不足。

杏仁餅乾,副理說是師傅買一整條原料,現場切好烤過熱熱的上桌,貴婦說今天所有餅乾他最好吃。
濃濃口味的烤布丁。
香香口味的烤布丁。

我的第四盤。
這牛排...如果來了千萬別錯過!!!




上面是我的甜點。
ㄉㄨㄞ   ㄉㄨㄞ中的咖啡凍與布丁。
龜苓膏與杏仁奶露的紀念照。
杏仁兩兄弟的合照。
我的水果。不用說一定好吃的啦...


乾淨明亮的洗手間,整個心情HIGH到快不行了...

後記:今天這晚餐吃了兩個半小時,唯一美中不足就是隔壁桌家庭聚會喝酒喧嘩,小孩哭鬧...貴婦本來要我把這篇長篇大論分成兩次PO ,可是今天吃的這麼舒服,不趕緊分享出來真的像骨頭鯁在喉嚨裡,分成兩次只怕憋死的人是我吧...

換到口碑券的兄弟姐妹就準備好心情,享受康華大飯店對我們愛評族的禮遇,認真的吃頓好料的吧。

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