【吃在台北】口福水煎包－霜葉は二月の春の花より更に赤いです

這是同事帶我去買過的店，剛剛凌晨四點半，從木柵跑到大安去，就為了看水煎包剛出爐那剎那水氣與香氣四溢的模樣。

除了一般的高麗菜、韭菜與肉包之外，還有蘿蔔絲包和葫瓜包。
老闆說他們從早上快五點賣到晚上八點...聽得我頭皮都麻了起來，包括準備和收攤，到底有沒有睡到八小時啊...
排隊準備下鍋的包子們。我正忙著看老闆醒麵、揉麵...
老闆娘包好包子，排好口味順序就蓋上蓋子不給我看囉。
蘿蔔絲包，很清新的口感，當我很用心的吃完~~ 咦!料還真不少...
肉包裡頭有湯汁，吃的時候要小心湯汁噴出來，還好從店裡帶回木柵時，包子已經沒有那麼燙...但是肉包外面酥脆，裡頭的餡有加薑末，一咬下去薑味撲鼻，像我這樣不喜歡薑味的人就請注意囉。

葫瓜包，也是少見的口味，比起高麗菜和韭菜應該是清新怡人。
韭菜包，不是我咬他的...我不喜歡韭菜，聽說只是普普啦。口福水煎包的麵皮發得很好，有嚼勁，不會綿綿虛虛的，是有水準的包子。