俺告訴你...
俺用每個月微薄的俸祿去吃俺愛吃的東西,去俺想去的地方;俺沒辦法寫的讓每個人感到滿意,人人都想給俺一個讚!所以不喜歡看請別囉嗦,要鬼叫的請至他處,3Q~ 禁止拷貝、翻製、重製俺的圖文,非經俺說可以,不能私自拿俺的照片、文字從事商業行為;如有涉訟以臺灣臺北地方法院為第一審管轄法院,曉得了嗎? 如果有什麼事情,寫信來說 ggyy0310@gmail.com


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這個二訪,與初訪相彷彿

都是時間對,地點對,人更要對

聽朋友說這離他家很近,俺覺得被他佔了地利了

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熊熊烈火焚我殘軀...這是明教的地方嗎?
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不,更像倭人的地盤

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三個人就選了板前的位置

不過炙與其他料亭不同的是,師傅幾乎不跟客人互動

料理與思想完全搭不上線
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雞皮串在網上升溫

炙的排煙效果不錯,俺去過排煙很差的燒烤爛店

差點蒙難...

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乾啦!

靠腰,是蠟燭喔,你沒事躲在杯子裡幹嘛
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吃這種燒烤就是要有耐心

畢竟他不能像夜市路邊攤那樣子一下大火一下噴水

煙霧或是味道太重,隔壁鄰居肯定打電話找人取締

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師傅唯一跟我們的互動,就是送菜,相互說聲謝謝DSC_0138

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雞腿串與醬燒肥腸

表現都很規矩,該肥的肥,該瘦的瘦

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豬尾巴是俺推薦

但馬鈴薯跟豬尾巴軟爛程度都不到俺的標準

湯汁拿來拌飯倒是一絕
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鹽燒雞軟骨

炙的烤肉火候拿捏得挺好,不焦不躁
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握壽司

干貝、鮪魚、姬鯛、尖梭、黃雞、剝皮

如同初訪所說,炙的魚獲都是主廚當天親自採買

什麼好就買什麼
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鮮度OK

可能俺顧著聊天,忘了要求炙先上生冷再上燒烤

順序有些顛倒
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海鮮玉子燒
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煎蛋很簡單,若是要做到化繁御簡,大巧不工

那就不簡單!
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溫度沒法高到讓柴魚片張牙舞爪,有點遺憾

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每人分得兩三塊,份量剛好,沒罪惡感
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最後重頭戲     炙燒鮭魚龍蝦捲

在場有兩位鮭魚控,隱隱有俺吞口水的咕嚕聲
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用筷子將他一口放入嘴巴

慢慢嚼出炙燒鮭魚與鮭魚卵鹹香的搭配

其他,都是配角
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蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳:【吃在宜蘭】蘭城晶英酒店‧六樓紅樓中式餐廳
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霜葉,紅於二月花 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 霸子buuzkuo
  • 雙葉大這家店 也是我很想去的店說 (吞口水

    就是被他的鮭魚龍蝦捲給燒中 天阿 >@<
  • 會二訪,絕對不能被死魚爛蝦咬中,有機會,來吧~

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/16 13:24 回覆

  • Sherry
  • 一口一個,恰似輕風拂山崗,明月照大江....
  • 何得明月照心頭,得一抹夜光

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/16 13:26 回覆

  • 好吃懶做.叫
  • 吃串燒最怕被木炭煙燻
    不但全身都是煙味
    而且破壞吃飯氣氛
  • 煙太大除了影響用餐心情,對呼吸道與肺部更有莫大的傷害!

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/16 13:51 回覆

  • Miner
  • 炙燒鮭魚龍蝦捲有吸引到我~
  • 壓軸才是殺招,炙燒的微妙甜香在這捲裡一覽無遺

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/17 00:34 回覆

  • 熊喵
  • 鮭魚控來了,然後又再吞了一口口水(咕嚕)
  • 冬季鮭魚迴流,下一站:永安漁港

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/17 00:35 回覆

  • C &amp; J
  • 炙燒鮭魚龍蝦捲…
    看起來好好吃喔…
    很像小J 之前在陽明大學附近一家日本料理店吃到的…
    店名就叫 "炙" 嗎?… ^ ^
  • 是的,他就是"炙"

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/17 00:36 回覆

  • 小飛熊
  • 想說怎麼會先上燒烤 才上壽司!哈
  • 依照習慣,應該先冷後熱吧

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/18 01:05 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:炙燒鮭魚龍蝦卷
    放在最後壓軸真的好厲害阿
    怎麼看怎麼厲害>///<哇
  • 不然怎麼壓軸,會被噓回家滴^^感謝黑默的認同~

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/18 01:26 回覆

  • 阿mon
  • 鮭魚龍蝦捲!!!!
    看起來好好吃!!!!!!!!!!!!!!
  • 愛評不是有優惠,就妥善利用唄~

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/18 01:26 回覆

  • 小女王
  • 鹽燒G軟骨看起來超讚~ㄎㄎ
    豬尾巴也不錯~呵呵~
  • 豬尾巴再燉久一點,到入口即化的程度會更好!

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/19 03:35 回覆

  • Lulu
  • 玉子燒好誘人唷~
    豬尾巴看起來好好吃~~好想嘗嘗湯汁拌飯!!
  • 內行!精華都在湯汁~

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/20 20:00 回覆