霜葉は二月の春の花より更に赤いです

這個二訪，與初訪相彷彿

都是時間對，地點對，人更要對

聽朋友說這離他家很近，俺覺得被他佔了地利了

熊熊烈火焚我殘軀...這是明教的地方嗎?

不，更像倭人的地盤

三個人就選了板前的位置

不過炙與其他料亭不同的是，師傅幾乎不跟客人互動

料理與思想完全搭不上線

雞皮串在網上升溫

炙的排煙效果不錯，俺去過排煙很差的燒烤爛店

差點蒙難...

乾啦!

靠腰，是蠟燭喔，你沒事躲在杯子裡幹嘛

吃這種燒烤就是要有耐心

畢竟他不能像夜市路邊攤那樣子一下大火一下噴水

煙霧或是味道太重，隔壁鄰居肯定打電話找人取締

師傅唯一跟我們的互動，就是送菜，相互說聲謝謝

雞腿串與醬燒肥腸

表現都很規矩，該肥的肥，該瘦的瘦

豬尾巴是俺推薦

但馬鈴薯跟豬尾巴軟爛程度都不到俺的標準

湯汁拿來拌飯倒是一絕

鹽燒雞軟骨

炙的烤肉火候拿捏得挺好，不焦不躁

握壽司

干貝、鮪魚、姬鯛、尖梭、黃雞、剝皮

如同初訪所說，炙的魚獲都是主廚當天親自採買

什麼好就買什麼

鮮度OK

可能俺顧著聊天，忘了要求炙先上生冷再上燒烤

順序有些顛倒

海鮮玉子燒

煎蛋很簡單，若是要做到化繁御簡，大巧不工

那就不簡單!

溫度沒法高到讓柴魚片張牙舞爪，有點遺憾

每人分得兩三塊，份量剛好，沒罪惡感

最後重頭戲     炙燒鮭魚龍蝦捲

在場有兩位鮭魚控，隱隱有俺吞口水的咕嚕聲

用筷子將他一口放入嘴巴

慢慢嚼出炙燒鮭魚與鮭魚卵鹹香的搭配

其他，都是配角

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