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黃記蔥油餅是我們在台東市期間唯一一家吃過兩次的店家，真的是好吃才會讓追逐美食的我們再度回頭。
可能是很少有人拿著相機猛拍，老闆娘與買蔥油餅的阿公用著訝異的眼神一直看著我。
蛋要怎麼加都由得你...
老闆是個沉默的人，一直重覆的揉麵團、下鍋、翻面，揉麵團、下鍋、翻面...
旁邊是蔥油餅提味的九層塔。
翻滾吧!!!蔥油餅。
加蛋加九層塔是老闆娘的工作，要不熟的蛋也要告訴老闆娘。
加醬料就由人客官自己負責囉。
黃記蔥油餅讓我們回味無窮的特點在於
1.麵皮夠厚不乾不焦，有越嚼越香的後勁。加了蛋更是人間美味。
2.醬料自己加，愛怎麼加就怎麼加，愛怎麼吃就怎麼吃。
3.老闆娘態度親切，請她加九層塔或是蔥花毫不吝嗇，讓客人大大滿足。4.油鍋周遭包括吧檯都乾乾淨淨，鍋內用油清澈讓我們沒有衛生方面的疑慮。
老闆夫妻應該是很用心經營他們的店；沒有語言交流，用一塊小小的蔥油餅就告訴我們很多事情了。
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