俺告訴你...
俺用每個月微薄的俸祿去吃俺愛吃的東西,去俺想去的地方;俺沒辦法寫的讓每個人感到滿意,人人都想給俺一個讚!所以不喜歡看請別囉嗦,要鬼叫的請至他處,3Q~ 禁止拷貝、翻製、重製俺的圖文,非經俺說可以,不能私自拿俺的照片、文字從事商業行為;如有涉訟以臺灣臺北地方法院為第一審管轄法院,曉得了嗎? 如果有什麼事情,寫信來說 ggyy0310@gmail.com


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受邀到好時光迴廊‧藝文廚坊用餐

在欣賞文創作品之中享受美食

 貼近文藝創作與美食的連結

↑照片裡的名片,現在是俺案頭書內的書籤哩
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當天許多新朋友與熟面孔

俺怕生怕羞,自然而然跟老朋友閒話家常
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那天非常悶熱

剛好冷氣又出現狀況,也好~趁機多喝水,水喝多才好
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好時光迴廊

地下室有個小空間,頗舒適

足可讓想要文創或是激發腦力的騷人墨客使用

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主揪對於冷氣發生意外一直來表示歉意

應該拿點冰塊,自個兒扇風取涼
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法式芥末醬佐菲力牛肉花園沙拉   380元
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芥末不嗆鼻,已稱職擔任勾引味覺的效果

七分熟澳洲牛肉極為嫩口,充分發揮菲力的特性

與蔬食沙拉做搭配,開胃前菜的角色亮眼!

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佐餐的維也納一號白葡萄酒

酒精度11.5,來自奧地利維也納葡萄酒區

2011年的維也納降雨豐沛

秋季溫暖乾爽的環境蘊釀充分熟成的葡萄

 

輕柔的舌觸像似香檳

留下了香氣與對美食的強烈記憶

【未成年請勿飲酒】

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法式奶油菠菜濃湯  330元
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上頭有一塊搶眼的食用金箔,果然是貴氣十足!

輕灑了荳蔻粉,由菠菜與菲力熬出濃湯

天然食材再加上繁複工法,俺以為這價位,不貴

照片裡頭↑可不是手指頭

棍子麵包是以杜蘭朵麵粉、蛋、橄欖油精製

彈性奇佳,令大夥嘖嘖不已
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日間少了燈光

少了光與影交織的藝術呈現,些微遺憾...
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普羅旺斯羔羊排佐紅麴酒釀醬
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主廚 Arthur Wang這道羔羊排曾在2008泰國廚王爭霸賽團體金牌

Arthur將歐式料理的元素融入好時光

何其有幸,坐在美酒、美味與美感的美好空間

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羔羊排裡頭鑲入法蘭克福香腸

表面烤得酥脆,佐上紅麴酒釀醬汁

有人問說那香腸怎麼鑲進去的...呃,秘密

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主餐

法式南瓜培根佐烏魚子燉飯   350元
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將烏魚子磨成細粉,似乎與刻板印象中的大塊朵頤出現差距

甫入口的燉飯,竟讓俺來不及感傷烏魚鬆的心境

 三種截然不同的米飯口感猶如木琴急敲輕擊,嘈嘈切切

黑色的非洲野米、義大利米與發芽米

軟硬程度各各迥異,不禁閉眼冥想是什麼米帶來何種舌觸

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頂上灑滿烏魚子鬆,視覺效果極佳,不過...

俺私心浮出「鏤簋朱紘、山楶藻梲」的輕嘆

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燉飯要邊加雞高湯邊炒米,到八分熟再慢慢燉成惱人的細膩

 細膩到俺想偷師都嫌麻煩,嘴饞想吃還是到好時光直接上桌

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發芽米擁有胚芽、米糠層、胚乳與米芽

以台梗九號為原料,營養成分大大昇級

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俺對台灣農業向來是支持走精緻路線

希望兼顧營養、美觀的高經濟農作物能普及推廣到全世界
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Arthur有些靦腆,最後還是邀請主廚團隊做個Ending

謝謝Arthur詳盡的解說
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三源中華料理:【吃在台北】三源中華料理
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gyy0310由霜葉は二月の春の花より更に赤いです製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

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留言列表 (5)

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  • 楊小蝦
  • 頭香1!!!

    好艱難的根龜速網路大戰....

    血管要爆掉了
  • 希望羊排與烏魚子燉飯能撫平激動的心情

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/15 11:30 回覆

  • Nata 娜塔
  • 這間的風格真是獨具風味~
    烏魚子燉飯看得我直吞口水,好好吃的樣子呀!!
  • 那是你沒有看到隔壁桌的圓鱈燉飯,現場俺是口水直流呀...

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/17 13:21 回覆

  • 好吃懶做.叫
  • 吃飯沒有冷氣
    在炎炎夏日根本吃不下
    不過裝潢倒是蠻有創意~~XD
  • 官人此言深得箇中三昧!

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/17 13:27 回覆

  • 布丁
  • 店內很有fu,不過看食物照就曉得光源太奇詭,拍起來應該很頭痛啊(重點錯誤)
  • 布丁是內行人!!!尤其是對不會修圖的俺...

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/17 13:28 回覆

  • 王拉拉
  • 料理看起來就令人食指大動~~
    吃飯配酒 很愜意>////<
  • 俺這俗漢也跟著沾光,整個人都變成高級款式嚕^^

    霜葉,紅於二月花 於 2012/09/10 18:25 回覆