霜葉は二月の春の花より更に赤いです

甲午菊月初七  宜嫁娶、納采、祭祀、祈福   宜大祭五臟廟也

若提到東區餐飲新起之秀，台北寒舍艾美酒店絕對佔有一席

從事先訂位到用畢離席，幾乎完美的表現讓俺為之動容

若有機會出國，LE MERIDIEN肯定優先考慮 

 低調奢華

俺把餐廳某處拍了回去，準備添加在裝潢當中

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寒舍食譜最新活動，主打【秋‧蟹豔】

時價二字讓俺倒抽一口涼氣，還好俺不嗜蟹，這幻覺嚇不了我的

 俺在桂月與菊月各來訪一回

對寒舍食譜的精選茗茶是讚不絕口

單來這裡沏茶，兩三樣點心對付著

一付老香港模樣，只不過看書報換成了滑手機

 初訪時看到隔壁桌點脆皮鴨先知

問了外場服務員，說是四十天大的嫩鴨

看官網，說是廿八天就推出牌子接客了

俺不想殘害幼苗，若再訪，俺要食燒鵝

寒舍食譜標榜現點現做，不偷機取巧

俺在等菜時拍了菜單打發時間

有機會各位看倌還是親駕餐廳目睹為是

今兒個湊了五位客倌，中午飲茶閒嗑牙

有客晚到，俺們當機立斷，將點心劃上倆條龍

金色是公筷

俺覺得很奇怪，還是會有人像俺一樣

把公筷放到嘴巴裡面消毒一下再夾菜

害服務生要常幫俺換筷子

菊月賞局喫蟹，點題

寒舍食譜茶水質優，按人數與壺數計價

倘若你嫌茶葉無味要換新，一壺70文，有機杭菊茶100文也

俺的北埔白毫烏龍，頗受眾倌喜愛

被俺稱為「鳳凰三點頭」

牛肉腸粉 經漂釀的服務生巧手淋醬更誘煞人

肉質細緻，腸粉Q嫩，趁著茶水微燙迅速滑溜

上湯鮮水餃

俺評為點心類第一湯，前後總共喫過三碗也

蝦醬蒸鮮魷  

除了蝦醬名號有些嚇人，其他並無可取

筍尖鮮蝦餃

整隻蝦肉包覆裡頭，說不滿足是騙人的

蠔油鳳爪

本來無味的鳳爪蒸到入木三分，入口軟爛

老廣手藝執南方菜系牛耳，絕非虛名

薑蔥鮮蝦捲

坊間的鮮蝦腐皮捲多以油炸，寒舍食譜改用蒸籠蒸之

俺喜番

鳥蛋燒賣

已經油亮油亮的鵪鶉蛋叫俺怎麼能不愛它?!

這麼小巧，啵一下先

腐竹陳皮牛肉丸

俺認為寒舍食譜的牛肉料理功夫出色

從牛肉丸與腸粉就驚豔不已

鼓汁釀青辣椒

俺怎麼不記得有喫過這道哩，怪哉!

鼓汁排骨

恰到好處的調味，將食材本身的優質帶領出來

這才是烹飪的精髓

全場唯二的兩道甜點  一口蓮蓉包與馬來糕

是最不受待見的，其他鹹點只要一上桌立馬秒殺，來不及放涼

只有這兩位，皮都快硬了還沒入土

蓮蓉包號稱一口，您可別當真一口給他下去

噎著了可能性頗大

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