俺告訴你...
俺用每個月微薄的俸祿去吃俺愛吃的東西,去俺想去的地方;俺沒辦法寫的讓每個人感到滿意,人人都想給俺一個讚!所以不喜歡看請別囉嗦,要鬼叫的請至他處,3Q~ 禁止拷貝、翻製、重製俺的圖文,非經俺說可以,不能私自拿俺的照片、文字從事商業行為;如有涉訟以臺灣臺北地方法院為第一審管轄法院,曉得了嗎? 如果有什麼事情,寫信來說 ggyy0310@gmail.com


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某位大咖部落客揪飯團,地點開在俺放口袋名單裡的旺紅

可想而知俺私心竊喜,來創意鐵板燒就是想瞧瞧大廚的巧

前製工夫   醬料先用鐵板預熱,節目慢慢開始,您慢慢看
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左   紅酒汁

中   紅綠黑白胡椒汁

右   松露白味噌干貝  

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開胃菜

澎湖小捲和風醬佐洋蔥

魔鬼蛋佐魚子醬   置上美乃滋與蛋黃 

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與夏慕尼、紅牌相比,旺紅像家庭般溫馨
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汶萊無毒藍蝦
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宜蘭香魚
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不用俺贅述,光看色澤亮度,再搖頭的人大概沒東西喫嚕
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鴨胸
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在鐵板溫度催化,鴨胸竟然生氣哩
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手工麵包佐安佳奶油
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蒸蛋

目前還在準備
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土雞肉

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與雞湯混合成了十全大補的當歸顏

卻沒有當歸熟地那麼凝厚

有蠻好入口的溫和
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邊喝雞湯,邊看著香魚
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這位到底是鴨胸還是雞排

俺也說不準了,等問過知情人士再補充說明

先不亂說...
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不過長得很讓人喜歡就是
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香魚踮起腳根,是想跳水上芭蕾嗎?

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蘑菇沙拉
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裡頭有起司、培根、洋蔥,魚子醬與紅酒醬

有夠『搞剛』的沙拉
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刀叉底下就是剛剛的雞排
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從水中芭蕾跳到盤子裡的香魚不再頑皮

乖乖等俺呀~
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檸檬汁佐香魚
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看到魚皮,就知道主廚陳當家的功力

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檸檬用夾子取出原汁,乾淨又衛生
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香魚抑或秋刀,內臟對俺都沒有吸引力

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烤魚的水份拿捏到天衣無縫般的完美

甭提口感有多優了
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蒸蛋

蛋殼裝進蛋液與蝦頭提鮮

點魚子醬彰顯不凡的身價
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這邊藍蝦漸漸變紅
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花開並蒂藍鑽蝦
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佐上日式蜂蜜芥末醬,酸甜刺激
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澎湖牡蠣

正在熱身,請勿打擾

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有如鑲在鐵板上的珍珠,牡蠣傳來熟悉的大海氣息
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你們是天上墜下來的星子嗎?
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乾煎後燜一會兒,單吃或是胡椒鹽就足矣
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松阪豬
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極富彈性的頸肉,是俺的禁臠啦,嘿嘿嘿嘿
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伴隨蘋果松阪豬,是先前準備的松露白味噌干貝醬
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略微鹹意的白味噌醬,搭在乾煎出油脂的松阪豬肉

整個竟然渾然無缺,完美無瑕!
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好眼熟呀,記憶中紅牌鐵板燒的佳鈴也示範火燄蜜鴨胸
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櫻桃白蘭地應是增香和亮色用

可不是拿來倒一杯先【未成年請勿飲酒】
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陳當家誠意推薦

來自法國諾曼第的櫻桃白蘭地
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鍋底酒液高溫冒泡,俺本想說已經學到形意

應該可以在家搞看看

又想到萬一弄出個火燒赤壁,上社會新聞可就不優嚕
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漂亮、漂亮!

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俺很用力控制住澎湃激昂的情緒

以優雅的禮儀將鴨胸小口慢嚥了
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陳當家眼神一凜,莫非事情並不單純...
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話說蛋炒飯,粒粒都沾蛋

沒有蛋炒飯,有人會搗蛋
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雞卵   蛋白質遇熱的香氣真是迷人
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來個蛋與飯的特寫
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炒飯的香味撲上來,腦海裡出現從小到大

只要一喊肚子餓,就會有個女人幫你下廚

不管是爸爸的老婆或是自己的老婆

對俺的愛可是不分軒致
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櫻花蝦與蝦卵搭進來炒飯裡

讓蛋炒飯的色香味更加昇級
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這碗下去,想不說飽都難
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俺雖然對甜點沒啥興趣

但是這方面應該是旺紅可以改進的

希望有機會還可以再訪旺紅,加油

克 拉碼頭(clarke quay):【玩在新加坡】克拉碼頭   老巴剎夜景
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留言列表 (9)

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  • 泰瑞
  • 好久沒去吃這間了XD
  • 你住那麼近...不像我們要穿州過省、高山大河的

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/24 18:05 回覆

  • 王拉拉
  • 看起來雖然溫馨 但食物一點都不馬虎
    我也有興趣!!!
  • 而且離捷運站非常近,交通方便是一大優勢

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/27 13:21 回覆

  • superp
  • 後面那炒飯真是個完美的句點
  • 鐵板炒飯常常是吃到撐的最後一根稻草

    霜葉,紅於二月花 於 2012/09/07 01:15 回覆

  • 遊子
  • 推推~以海鮮為主的鐵板燒
  • 也有高檔肉品的999套餐

    霜葉,紅於二月花 於 2014/01/13 15:38 回覆