霜葉は二月の春の花より更に赤いです

某位大咖部落客揪飯團，地點開在俺放口袋名單裡的旺紅

可想而知俺私心竊喜，來創意鐵板燒就是想瞧瞧大廚的巧

前製工夫   醬料先用鐵板預熱，節目慢慢開始，您慢慢看

左   紅酒汁

中   紅綠黑白胡椒汁

右   松露白味噌干貝  

開胃菜

澎湖小捲和風醬佐洋蔥

魔鬼蛋佐魚子醬   置上美乃滋與蛋黃 

與夏慕尼、紅牌相比，旺紅像家庭般溫馨

汶萊無毒藍蝦

宜蘭香魚

不用俺贅述，光看色澤亮度，再搖頭的人大概沒東西喫嚕

鴨胸

在鐵板溫度催化，鴨胸竟然生氣哩

手工麵包佐安佳奶油

蒸蛋

目前還在準備

土雞肉

與雞湯混合成了十全大補的當歸顏色

卻沒有當歸熟地那麼凝厚

有蠻好入口的溫和

邊喝雞湯，邊看著香魚

這位到底是鴨胸還是雞排

俺也說不準了，等問過知情人士再補充說明

先不亂說...

不過長得很讓人喜歡就是

香魚踮起腳根，是想跳水上芭蕾嗎?

蘑菇沙拉

裡頭有起司、培根、洋蔥，魚子醬與紅酒醬

有夠『搞剛』的沙拉

刀叉底下就是剛剛的雞排

從水中芭蕾跳到盤子裡的香魚不再頑皮

乖乖等俺呀~

檸檬汁佐香魚

看到魚皮，就知道主廚陳當家的功力

檸檬用夾子取出原汁，乾淨又衛生

香魚抑或秋刀，內臟對俺都沒有吸引力

烤魚的水份拿捏到天衣無縫般的完美

甭提口感有多優了

蒸蛋

蛋殼裝進蛋液與蝦頭提鮮

點魚子醬彰顯不凡的身價

這邊藍蝦漸漸變紅

花開並蒂藍鑽蝦

佐上日式蜂蜜芥末醬，酸甜刺激

澎湖牡蠣

正在熱身，請勿打擾

有如鑲在鐵板上的珍珠，牡蠣傳來熟悉的大海氣息

你們是天上墜下來的星子嗎?

乾煎後燜一會兒，單吃或是胡椒鹽就足矣

松阪豬

極富彈性的頸肉，是俺的禁臠啦，嘿嘿嘿嘿

伴隨蘋果松阪豬，是先前準備的松露白味噌干貝醬

略微鹹意的白味噌醬，搭在乾煎出油脂的松阪豬肉

整個竟然渾然無缺，完美無瑕!

好眼熟呀，記憶中紅牌鐵板燒的佳鈴也示範火燄蜜鴨胸

櫻桃白蘭地應是增香和亮色用

可不是拿來倒一杯先【未成年請勿飲酒】

陳當家誠意推薦

來自法國諾曼第的櫻桃白蘭地

鍋底酒液高溫冒泡，俺本想說已經學到形意

應該可以在家搞看看

又想到萬一弄出個火燒赤壁，上社會新聞可就不優嚕

漂亮、漂亮!

俺很用力控制住澎湃激昂的情緒

以優雅的禮儀將鴨胸小口慢嚥了

陳當家眼神一凜，莫非事情並不單純...

話說蛋炒飯，粒粒都沾蛋

沒有蛋炒飯，有人會搗蛋

雞卵   蛋白質遇熱的香氣真是迷人

來個蛋與飯的特寫

炒飯的香味撲上來，腦海裡出現從小到大

只要一喊肚子餓，就會有個女人幫你下廚

不管是爸爸的老婆或是自己的老婆

對俺的愛可是不分軒致

櫻花蝦與蝦卵搭進來炒飯裡

讓蛋炒飯的色香味更加昇級

這碗下去，想不說飽都難

俺雖然對甜點沒啥興趣

但是這方面應該是旺紅可以改進的

希望有機會還可以再訪旺紅，加油

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