俺告訴你...
俺用每個月微薄的俸祿去吃俺愛吃的東西,去俺想去的地方;俺沒辦法寫的讓每個人感到滿意,人人都想給俺一個讚!所以不喜歡看請別囉嗦,要鬼叫的請至他處,3Q~ 禁止拷貝、翻製、重製俺的圖文,非經俺說可以,不能私自拿俺的照片、文字從事商業行為;如有涉訟以臺灣臺北地方法院為第一審管轄法院,曉得了嗎? 如果有什麼事情,寫信來說 ggyy0310@gmail.com


二樓

主持人雖然有點緊張,還是不掩正妹的魅力

在場的部落客朋友也以美女居多

看來女孩兒對貴婦風下午茶完全無法抵擋




名牌也相當考究



Kelly老師一上場,讓我整個呼吸接近靜止...


對氣質如此出眾的美女

粗重的呼吸是一種褻瀆!


輕柔的語調,

老師的深厚學養由小動作慢慢透露,

開始介紹CUTTY SARK的源起

1869年的運茶船,將原本屬於東方的茶種

載回遙遠的大不列顛

也成了帝國上流社會爭相競逐的時尚



來自錫蘭的黃金烏瓦

與印度大吉嶺、中國福建省祁門紅茶並稱世界三大名茶







伯爵茶是個人相當喜愛的一款

CUTTY SARK的經典伯爵富含濃濃佛手柑的清香

與坊間常見以檸檬做為調味的方式大為不同。



以多種精選錫蘭紅茶混搭的CUTTY SARK古典混調

散發出香氣與單一種的黃金烏瓦相比

內容顯得豐富。



細緻的皇家大吉嶺紅茶

素有紅茶香檳的美譽

能在CUTTY SARK茶館桌上出現

身價更顯不凡。



東方之夜

此次試飲的混調茶中

最讓我心動的一款

適合在夜色初上的餐後

與愛人細細呢喃之際飲用



Kelly老師講解沖泡茶葉的步驟

將我們由門外漢引領進入紅茶的殿堂

首先要溫壺

熱水將茶壺溫度升高

茶葉的香氣也因為催化






溫壺後的熱水

直接倒進桌上的大碗



計算茶量

瓷製的量匙,一匙約莫3g的茶葉

用以沏一杯紅茶(約150C.C左右)

每回沖泡兩杯份量


接近沸騰的活水

溫度是茶水的靈魂


還要用保溫布套蓋住

三分鐘後才能掀開



茶葉像有生命似的

上下跳躍運動是完美的水溫

如果茶葉都浮上來是水溫偏低

沉在底下是水溫過高











我選了做為這次的試沖品種

紅茶的香氣靠活水高溫來取得

高溫能將香味萃取出來

此時享受到茶香,是茶人才有的幸福


黃金烏瓦加沸水沖泡後

發酵茶特有的烘焙味道撲鼻而來


我的茶葉也在水裡漫舞~~~



按照老師的指導,等三分鐘後的成果。



將紅茶沖入壺中

這壺應該就是喝茶時所用的茶海吧。






最後將黃金滴倒入我的杯中

傳統會將茶汁的精華

獻給茶會中身份地位最高的貴人


黃金烏瓦

可是覺得單寧酸的味道太重

略顯澀氣重了

是我茶葉放太多嗎???


此次茶會的點心

是由手井梨惠老師製作


手井老師曾在英國留學

所製作的洋菓子有純正英倫風格

兼有日本手作一絲不茍的精神



四個人份的三層點心塔

個人對甜點向來興趣缺缺

但是手井老師的作品卻完全顛覆我對某些甜點的看法





國王司康

個人將他列為是日最合味的佐茶物

一般吃到司康,印象就是乾到不行的英式小餅

難吃到爆

沒啥特別值得留戀


但是這組司康的濕潤

簡直臻於化境!!!

舌頭會直接告訴你,他的原料有多高級

味道有多好!!!






三明治也是手井老師的得意之作

緊實的麵包將雞蛋沙拉包住

生菜與沙拉配合紅茶的香氣

現在肚子很不爭氣,餓了~





手工餅乾與蘋果派

甜食...實在是我的死穴

不像司康那麼驚心動魄

所以也無法多做回想了






不過嬌豔欲滴的草莓花瓣倒是挺誘人



手工果醬與奶油

果醬是蕃茄蘋果

蕃茄味道頗重

我沒有加在任何甜點當中

直接單吃他



起司塔有巧克力可可、原味起司、南瓜起司、香蕉焦糖

私心最喜愛原味起司與南瓜起司

其他甜食不是不優

但勉強是沒有幸福的

我不能逼我自己說愛他



會後CUTTY SARK英式茶館贈送給每位的伴手禮

司康一盒與茶葉一罐

而且最令人驚喜是CUTTY SARK英式茶館居然還沒有對外營業

我們算是首發團嗎

今天如果購買相關產品還有會員卡的贈送

到CUTTY SARK消費享有折扣

這是本次茶會貴賓的專屬優惠喲







把司康誇上天的我卻沒有將如此好物帶回家

很簡單,我還要來吃現場製作的國王司康!一定!!! 



我另外買了哪些好東西,有空再說說吧~~~ 

 台灣樂天市場 Taiwan Rakuten Ichiba Inc.
台北市104中山區民生東路34911

Tel. 02-2516-6186

 

CUTTY SARK英式茶館

地點:台北市北投區行義路1805

電話: 0800888209



 


 


 


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霜葉は二月の春の花より更に赤いです

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留言列表 (11)

發表留言
  • 咬咬
  • 好講究~下午茶還是給貴婦去享受就好^^"
  • 我倆適合飲用燒酢也。

    霜葉,紅於二月花 於 2011/11/03 23:43 回覆

  • 尼克先生
  • 原來喝茶有這麼多學問阿~受教了
    霜大很幸福~有貴婦般的體驗XDD
  • 確實,很感謝能有如此珍貴的體驗,讓我這鄉巴佬開了眼。

    霜葉,紅於二月花 於 2011/11/03 23:44 回覆

  • 吉賽兒
  • 看起來超棒的耶~
    貴婦下午茶真的很有吸引力@_@

    scone真的是好壞差很多....
  • 真的~不只原料取決,連乾濕度都有影響。

    霜葉,紅於二月花 於 2011/11/03 23:45 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:這種場合
    最怕自己暱稱是不雅的
    那名牌會很丟臉阿>///<哈
  • ㄎㄎ~~~那也是各人造業各人擔,但是俚俗有時反倒好記住。

    霜葉,紅於二月花 於 2011/11/03 23:47 回覆

  • 小飛熊
  • SCONE好不好吃 真的差很大捏~
  • 是呀,以前吃到難以下嚥的司康,一直想說這鬼東西到底好吃在哪裡???

    霜葉,紅於二月花 於 2011/11/03 23:50 回覆

  • 布丁
  • 還真沒吃過潤澤度很高的scone!
    配上回甘的伯爵茶,至高享受不過如此吧^^
  • 正解。好的茶汁與點心,有如風長火勢,一發不可收拾!!!

    霜葉,紅於二月花 於 2011/11/07 15:07 回覆

  • ginalee520520
  • 一般的英式下午茶.玫瑰的重點總是在聊天..因為大多的小點都超~~~~難吃!!不是太乾就是太甜..不然就是鹹點濕濕爛爛的~~但霜大這篇介紹又激起一點興趣想深入體會一番!!尤其是紅茶的沖泡時間一般的店家不會注意..但這裡確提到要三分鐘倒出茶汁...真的有用心的鑽研!!把吃當生活的藝術~~也是我最崇拜的一種態度
  • 職人出手,處處精彩,小細節往往決定成與敗,不可不慎。

    霜葉,紅於二月花 於 2011/11/09 10:29 回覆

  • 小璇璇
  • 好想吃,好想吃,好想吃,好想吃…那個司康…
  • 我也是,我也是,我也是,我也是!!!他在百貨公司有賣啦~大葉高島屋的樣子

    霜葉,紅於二月花 於 2011/11/11 22:34 回覆

  • 小女王
  • 哇賽~
    真是太讚了~
    好精緻的茶點~
    還有那茶品....光是茶罐就超想收藏的~
  • 這種高級茶會,真不多見。(我拿杯壺都超小心滴>.<)

    霜葉,紅於二月花 於 2011/11/11 22:37 回覆

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