霜葉は二月の春の花より更に赤いです

此次接受邀約主要是為了信裡一句話

「店家會在用餐當日附上羅馬式披薩與拿坡里式披薩的簡介，

讓大家了解兩者的不同，用餐前及發文時皆可參考此內容

對餐點做更多的認識。」

俺識字不多，有達人幫忙解說何謂羅馬式與拿坡里式披薩的差別

比吃一堆義大利烤餅實在，俺很好學吧~~~

試吃內容為雙人套餐，由於滿懷期待

俺訂了三位，反正人多好辦事，多個人幫忙吃東西也不錯

帕西諾廳內光線充足不刺眼

顏色也是俺愛的義式休閒風格

在義式餐廳用餐寫意自在

用手抓食物稀鬆平常，媽咪不會說這樣子不正確

酥炸中卷

饑腸咕嚕遇到炸物，根本就是羊入虎口!

沾醬還沒表現就掃盤了

黃檸檬也來不及淋在中卷上，俺不浪費

當做橙子送到嘴裡，呃~微酸

PASSIONE特製精選無酒精飲料

近來官家搜捕酒蟲甚急

點個無酒精飲料可以確保俺的工作權與退休金

可爾必思做為基底的乳酸飲料，保證千杯不醉

凱薩沙拉

自從在歐華飯店見識平凡卻滋味雋永的凱撒沙拉

有機會嚐試多會選擇凱撒，可惜...歐華仍舊不敗!!!

帕西諾的手工披薩現點現烤

窯口的噴壺是要幫PIZZA做桑拿嗎?

美酒、佳餚、帕西諾

乾杯~

瑪格麗特(DOC)披薩

上面白色糊狀的水牛起司是我們選擇這款的主因

以肉鬼們的食力，怎可能挑個奶蛋素哩?!

邊邊焦黑，討厭討厭

雖說吃芝麻哪有不掉燒餅，俺謝絕烤焦的食物

撇開焦邊，水牛起司與底部濕潤的拿坡里披薩都不是俺熟悉的咬勁

通常在達X樂與必X客來個買大送大吃到爽歪歪，多是羅馬式披薩

而且並不是專人解說，桌上一個小附牌寫了兩者差異

老實說...俺有些失望!

馬蘇里拉起司（俗稱水牛起司）是一種源自於義大利南部城市

坎帕尼亞和那不勒斯的淡起司。最初的馬蘇里拉是以水牛奶為

主要材料的，但由於經濟理由，現在的馬蘇里拉大部分都已經

改用牛奶製作了。

馬蘇里拉起司的顏色可以是純白色，或者白中呈黃色。

馬蘇里拉起司的成熟期為1－3天，由於馬蘇里拉起司的水含量

十分高，新鮮馬蘇里拉的保存期最多為7天，因此新鮮的馬蘇里

拉起司很多時候也是在製造的那天被食用，為了方便保存，乾

了的馬蘇里拉起司可以保存一個月。

馬蘇里拉可以冷吃或者熱吃，冷吃的話，馬蘇里拉的口感和味

道跟被切片的生蕃茄的口感和味道搭配起來非常可口。加熱食用

，柔軟的質感令馬蘇里拉在烤箱里可以慢慢融化在食物里。很多

種類的披薩或義大利麵（如千層麵）也含有馬蘇里拉起司。大部分

的義式薄餅上也有馬蘇里拉起司，從烤箱拿出來後，薄餅上化

了的馬蘇里拉會令薄餅風味更佳。切薄餅時一直分不開的起司就是馬蘇里拉。

↑俺從維基百科抄來的!

鮮蝦櫛瓜麵 

聽到青醬，心底就千肯萬肯

比起ㄍˇ ㄍˇ的奶狀白醬，

俺對青醬的氣味非常著迷! 

 來口蝦蝦佐青醬，滿足~

綜合海鮮披薩

海鮮數量很充裕

吃了第一口，確定"不喜歡拿坡里式濕軟餅皮"這檔事

俺投票給烤到乾乾的羅馬式披薩

這個披薩是自費，也是菜單上最高價的一款

以內容來說，滿足程度非常高，口感也新鮮

青醬麵條佐拿坡里餅皮

這樣算是混搭風嗎?

甜點是拜託兩個外掛幫忙吃掉

如非必要，俺不大碰甜食

不過讓俺印象深刻，是鮮蝦櫛瓜麵

那彈牙的勁，至今還念念不忘

【店家資訊】

地址：台北市大安區敦化南路一段233巷34號

電話：(02)2778-3030

營業時間：周一~周日 11:30~1430，17:30~22:00

最後點餐時間 中午1400 晚間2100

店家粉絲團：https://www.facebook.com/pizzeria.passione.tw

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