霜葉は二月の春の花より更に赤いです

最近吃得不錯

炙aburi居食創作料理位於北捷國父紀念館2號出口

豬跳舞小餐館旁邊，這區地方不大

但連勝博殿也在旁邊插旗，有風起雲湧的意思

本想坐板前

今天試吃套餐，板前不大適合一堆碗盤

家庭聚餐也是大桌較為方便

小菜  黑胡椒毛豆

大眾化的味道，實在擠不出形容詞幫它粧點

時蔬胡麻沙拉

先冷後熱，先菜而肉是俺的習慣

份量很足，頗夠兩個人均衡一下

旬魚季節刺身

左前   尖梭

左後   鮪魚中腹

中      黑豬哥

右      鮪魚肉

後      牛尾

與坊間和食相比，炙aburi居食的食材選定都是主廚當天親自採買

許多靓眼的魚穫就因此呈現在我們面前

略微炙燒過的尖梭

脂香滿佈，肥滿中帶了新鮮彈性

牛尾

到底是什麼魚，現在俺仍覺得是謎...

鮪魚中腹

鮪魚是這回最彈牙的一品

其實不必多沾芥末，只用醬油享受原味的珍鮮

黑豬哥

鹽烤石狗公

深海魚裡，石狗公算是俺較常吃到的魚種

魚肉質細緻帶有紮實

炙的烤功一流，連皮帶肉不說，魚刺也能嚼碎再吐掉

烤魚的芳香完整呈現

從魚皮開始下箸，整個無法停止呀!!!

對於好吃的東西，俺的致敬方式就是把他吃光光↓

蓮藕與蕃茄兩兄弟是來解膩的吧?

廣島炸牡蠣

裹住來自大海的鮮甜，油炸封鎖不讓牡蠣的鮮味流失

猛咬下這款略有海水鹹味，也是夠新鮮才有如此表現

(看得俺好生火，真想去炸塊大雞排來解饞呀!!!)

磯烤干貝

干貝是怎麼回事?一直流汗

冷氣不夠涼嗎!怎讓干貝口吐白沫了

好吧好吧，趕緊把干貝捲入海苔，一口送入俺矛盾的肚腸

炙燒鮭魚龍蝦捲

經過噴槍炙過的肥腴

比起單吃生魚更厚重

上面有鮭魚卵，俺笑說這根本是小型的親子丼呀!

鮭魚的油脂混在醋飯，如此簡單卻渾然天成的味美

兩個人分了八捲，想不說飽都難啊!

何況龍蝦沙拉甜吱吱，好滿足~

野生蛤味噌汁

頂著剛剛的炙鮭魚龍蝦捲，味噌湯下去是雪上加霜

本來飽到肺部，現在直攻天靈蓋哩

甜點是紅棗銀耳湯

 炙aburi居食還有一道鮭魚散壽司

待俺另日捲土重來再來領教!

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