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受邀到極炙日式燒肉做客,這是百無聊賴訓練期間的一點安慰


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位於長安東路、天津街口的極炙日式燒肉

樓梯旁入口幾被汽車借款掩蓋,如果再明顯些會更好~


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只有假日有午餐,平日晚餐宵夜到12點

俺記得附近卡拉OK不少,看來老闆的眼光沒放在續攤酒客身上

為什麼會提到這點?因為當天坐俺隔壁兩番食客

應該都是先來吃飯暖身(俺不是存心偷聽的...)


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盤子帶來禪意,旁邊食客燒肉的味兒帶來饞意

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俺不是第一次品嘗日式燒肉

可能這回真餓了,竟然忘掉某個重要原則:餐廳附上的肉類拼盤必須拒絕!

就這樣子,先上來的拼盤讓俺眉心糾結成三字型


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不管牛羊雞豬,對我們兩人來說

份量都過於盛大了


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雞腿與豬小排

老婆問說為何在這禽流感肆橫之際點平素不吃的雞肉?

俺笑笑:這樣子品質才會好呀~

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不過極炙的雞腿肉質之佳,超乎俺的想像

通常燒肉店注重的是一線的牛肉,二線的雞肉似乎都是點綴

能有此水準,頗見用心!

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豬小排的身材就不是俺"尬意"的尺寸哩

以俺愛吃嫩肉的程度,"漢糙"如此粗獷的豬小排怎可能翻牠牌子呢?!

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牛五花油脂厚多,剛吃時甚是開心

多了也會膩,一定要想個辦法延續食慾才行

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牛小排

如果舉出俺最愛的牛肉,除了牛小排與霜降絕對不做他想

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豬梅花

是不是中秋節烤肉那醃製的梅花肉呢?

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突然看到泡菜上桌,有「如聆仙樂耳暫明」的舒服

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泡菜夾肉解膩,再加一口雪碧,還有比這更過癮的嗎?

有,配啤酒!

【未成年乖乖別喝酒】

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味噌透抽


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才剛覺得吃肉好膩,膠原野蔬沙拉立刻趨前救俺

台灣鯛皮佐和風醬醋,整個好清新好解膩!

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#22

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左起  味噌油魚、鹽漬鯖魚、鱈魚

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一個不小心,油魚中了面目全非腳

還好牠底子深厚,油脂飽滿,雖然有點焦還不致於難以下嚥

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隔了鋁箔紙的鱈魚就閃閃動人

俺酷愛鱈魚,列入第二回加點

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檸檬雞翅

老婆點的,俺不是很愛雞翅裡的檸檬味,感覺不很天然

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害怕一直吞服冷飲會讓脂肪附著在胃壁

進用碗蛤蜊雞湯也比猛喝雪碧健康得多


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滷肥腸與德式香腸

這兩位都事先預熱過,不需大火猛烤

稍微加熱就可以吃了

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油滋滋的肥腸好誘人,但是不能多吃

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加點   鯖魚、鱈魚與澎湖生蠔

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如果不考慮鹽分,烤鯖魚絕對有他崇高的地位

慢火烤出鹹魚香,要不是考慮開車回家,鯖魚正是殺啤酒的好手!

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乾乾香香滿是油亮,一入嘴直想再加點

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味噌花枝


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店長看我們正烤著花枝,過來推薦青蔥醬

蔥的揮發性氣體剛好帶出花枝的鮮與甜,消弭海鮮類的腥臭

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生蠔是水做的,遇火則縮

不像似可以滿口吞嚥的生蠔,反倒像蚵

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鮮度相當好,就是個子不漂亮

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店長見時間差不多,也沒再加點的準備

親自烤個麻糬給我們當甜點

烤這小東西可是要有經驗,否則皮焦肉綻稀鬆平常

 

那天打卡上傳照片,某好友見了狀態馬上留言預約

不多久,俺得陪酒來也~

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Amazing Bagan Resort:【吃在緬甸】Amazing Bagan Resort  Breakfast 蒲甘飯店早餐
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