這回芽月開的飯團選在三源中華料理的Att信義店
雖然細雨點灑在窗前,洗了街上行道樹的綠
習慣先到場的我倆得以好整以暇
端詳三源靜謐中的美
美女總監李雪在BELLAVITA還有另一家店
在這些美食一級戰區,競爭如此激烈
三源的實力可見一斑
濃濃中國風卻又富含時尚視覺的裝潢
兩種不同的元素卻被巧妙地結合在一起
紅綠相間的花椒粒沖入熱水
大紅袍香味濃郁,與綠花椒的典雅清雋
整杯花椒茶居然有兩股相左的香氣
李雪兒更貼心提醒,小心切莫咬破花椒兒
不辣,就怕惹得舌頭全麻
整杯花椒茶居然有兩股相左的香氣
油潑辣子是正宗四川紅油辣椒醬
點了這醬才是真正川味
俺膽小,看看就好
李雪兒端了小點心,說是師傅剛才做上
先來的貴客才有福嚐到
喲~地瓜小籠包
這可是菜單上找不著的私房料理
悄悄
約好的時間到了,我們桌五位選用自己喜歡的開胃菜
李雪冰釀西紅柿
酸甜的蔬果將舌尖的味蕾喚醒
俺喜歡的苦瓜
經過特殊處理,根本不苦的苦瓜只留下了甘
脆脆的咬感到了喉嚨反而有股甜意
小黃瓜上面那麼多辣椒是想嚇唬誰呀~
沒有想像中的辣啦
烤麩
通常到江浙菜館子,俺都會點他嚐鮮
李雪這兒的烤麩香又甜,誠是好物呀
不像一般常見甜死人的膩
以芋香引人下箸的芋塊很壞,要是貪多夾個幾塊
下面的好菜可就無福消受哩
三源也有素食菜單,提供另一種選擇
紹興醉雞
該出現的酒味一滴不少,肉質極為QQ不爛
李雪椒麻醉雞
少了酒氣,多了椒粒的芳香
對於懼怕酒味的老婆真是一大福音!
李雪XO醬蛋炒飯
同時具備乾、鬆、香,是炒飯界的上駟
有位同桌好友前幾天去吃鼎泰豐,認為兩者的炒飯水準可說並駕齊驅
俺認為他說得很對!
水煮牛肉
俺怕嗆喉的辣,敬謝不敏;但是看到貓大爺連連稱美
想來這道水煮牛應該頗得貓心才是~
老婆也說牛肉出人意料地軟嫩
李雪微辣小籠湯包
廿一折的手工包子,這道微辣是俺覺得李雪小籠包子裡頭好喫的一款
養身刺蝟小饅頭
說真的,俺不喜歡這道
他的刺蠻硬,給小朋友自己吃怕會不小心受傷
肉質細緻的真鱈,就是肥美
沒錯~這道是俺點的
三源雞湯
紮實的雞腿熬成一碗湯,汁液流入喉頭的甘美
俺自個兒絕對熬不出這火候來(嘆~ )
三源老皮嫩肉
這款就不得俺心哩~
蒜香中卷
有嚼勁的中卷佐上醇美醬汁,燒得恰到好處
唯一可惜的是怕吃不完居然點了小份,唉!
三源菜肉蒸餃
剁得細細如絲的刀工,吃不出菜騷味的驚人手法
蒸餃精彩,精彩!
三源蝦仁燒賣
小巧可愛的模樣,咬下去的剎那有點罪惡感
#53
清炒大豆苗
選料都是上乘,連豆苗也是如此
緩緩流出的巧克力
完美擔綱甜點的角色,也是三源獨特的一項妙點
外表貴氣,裡頭也不含糊
蝦仁與肉餡的完美組合,不愧是三源小籠湯包的翹楚
光看菜單或食記介紹的念頭是好貴好貴
直到親自品嚐,才發覺值得值得!!!
三源中華料理‧小籠湯包
台北市松壽路12號5樓 02-77375088
ggyy0310由霜葉は二月の春の花より更に赤いです製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。
此作品衍生自ggyy0310。
超出此條款範圍外的授權可於http://creativecommons.org/查閱。
留言列表