不同於大陸安溪本產鐵觀音,台灣木柵的鐵觀音茶重在去菁、揉製與烘焙,往往需耗時一兩週左右的時間,工法繁複,口感獨特。 雖然平時甚少買茶,領了年終獎金免不了買些自個兒喜歡的東西來犒賞一年的辛勞,木柵的特產鐵觀音常常是我送禮自用的選擇之一。指南山麓產銷共分三班,數十農家為何獨獨鍾情於張協興?
因為智揚兄製茶功力深厚,喉韻甚得我心;冬春二季,佳作連連,倘如錯過實有扼腕之憾。
借茶一杯,敬 各位評友,新春喜訊不斷,心想事成。
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