俺告訴你...
俺用每個月微薄的俸祿去吃俺愛吃的東西,去俺想去的地方;俺沒辦法寫的讓每個人感到滿意,人人都想給俺一個讚!所以不喜歡看請別囉嗦,要鬼叫的請至他處,3Q~ 禁止拷貝、翻製、重製俺的圖文,非經俺說可以,不能私自拿俺的照片、文字從事商業行為;如有涉訟以臺灣臺北地方法院為第一審管轄法院,曉得了嗎? 如果有什麼事情,寫信來說 ggyy0310@gmail.com

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甲午菊月初六 月破大耗 宜事少取

既然諸事不宜,那就專心喫飯去

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多蒙huiko姐姐"不小心"撥通小六食堂的訂位電話,又"熱心"地分享

否則以俺疏懶成性,必不願意到小六排隊

可見飲啄皆有天意,哪能勉強

O.S:這位可是王芳樹師傅?有哪位仁人君子可以引見~

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有別於小六食堂的排隊人潮

採預約制的魚六居食低調到連招牌燈都沒開

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甫入室,一股特殊海洋鱻味迎面而來

轉瞬間,似乎融入在其中,不以為異

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我們七人都預定800文錢等級

既然是無菜單料理,師傅當天的食材與心情就是這回餐敘良窳的關鍵

曾見格友分享在無菜單料理中,十道菜除了沙拉甜點,有六道是烤魚

俺直覺認為一定是有人做了很對不起主廚的事,才會這樣子的(抖~)

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聽huiko姐姐說魚六居食營業至9/30暫停,人員要先回小六食堂

覺得蠻可惜的,這麼舒服的店

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漁六居食空間不大,約莫十七八席

當日除了我們七大一小,另外還有兩位客人,直至用餐結束也未再增加

這樣子...會很難訂位嗎?

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左起  紅泔沙拉佐海藻味噌   溫泉蛋

雖是先付小肴,俺到席中才品嚐完畢,捨不得大口吃完

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先付  南非白鮑

鮑魚的鮮度令人激賞,當然有夕陽無限好的未竟之感

俺認真喫,因為沒幾口呀!

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不開車的捧油就用來自沖繩的orion啤酒來開胃先

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敲敲杯,煩惱飛  【未成年請勿飲酒】

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向付  

刺身左起  干貝、魚子醬軟絲、鮭魚肚、剝皮魚

右上是紅泔肚,左上是海驪魚肝醋

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江山如畫,一時多少豪傑

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燒物  塩烤𩵚魠魚

既然不是整路吃烤魚,那就沒啥好怕的啦

從外而內的多汁彰顯出溫度的美好

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煮物  海蝦若布竹筍煮

筍子清爽,蝦肉鮮甜,昆布綿密

三種各擅勝場的動植物不但沒有搶味,相互發揮食材本身的優勢

若竹煮在日本是旬季料理,春天竹筍當造才有

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燒物  塩烤天使蝦

來自阿根廷的海老讓俺又愛又恨,好飽滿的蝦膏!

蝦膏真是強力的誘惑

血液裡三高五高普林高,都與此君脫不了干系

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鍋物  地雞柳川鍋

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濃濃牛蒡香氣,隨著雞肉湯汁飄散

秋意漸漸,鍋物暖身暖胃又暖心肺

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揚物  酥炸水晶鰻

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 來自四百米以下的深海,鰻魚本身只有細小骨頭

一嚼就碎,不必費心剔除魚刺

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鰻魚肉質Q彈,像似果凍

食材來之不易,自然掃空

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米飯  野菇炊飯

雖說米類不單一種,但是俺覺得太過糜爛

水份減少或許口感會更優

聽huiko姐姐說上次來是吃到飯糰,俺也想喫喲!

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吸物  黃金蜆湯

全場俺最嫌棄就屬此湯

蜆氣不足,鮮甜度必定大減

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甜點  黑糖露豆乳豆腐

名叫豆腐,實為豆花,他卻是紮實無匹的豆花

紮實到與牙齦的磨擦都挺有舒服感,與一般軟趴趴毫無勁道的島灰完全迥異

餐敘在依依不捨當中結束,俺衷心希望魚六居食早日重回人間

此餐水準如斯,800文,值!

 

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留言列表 (3)

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  • NANA媽
  • 推3
    可惜我不敢吃魚生~不然那天可以參一腳~
  • 那天,你正在燒肉職人大吃大喝~

    霜葉,紅於二月花 於 2014/10/05 00:28 回覆

  • NANA媽
  • 知道你們那天聚會.所以我才去職人補身.
    我不敢吃生魚片又去魚六居食用餐不是怪怪嗎?
  • 那你還跟新東南,新東南也有刺身的呀~

    霜葉,紅於二月花 於 2014/10/06 18:48 回覆

  • Miner
  • 光看就很讓人流口水了~
    800元的菜色節的有那個價值!
    huiko是卉嗎?
  • 是的。

    霜葉,紅於二月花 於 2014/10/07 23:39 回覆