俺告訴你...
俺用每個月微薄的俸祿去吃俺愛吃的東西,去俺想去的地方;俺沒辦法寫的讓每個人感到滿意,人人都想給俺一個讚!所以不喜歡看請別囉嗦,要鬼叫的請至他處,3Q~ 禁止拷貝、翻製、重製俺的圖文,非經俺說可以,不能私自拿俺的照片、文字從事商業行為;如有涉訟以臺灣臺北地方法院為第一審管轄法院,曉得了嗎? 如果有什麼事情,寫信來說 ggyy0310@gmail.com

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想到那時的八月江南燒

宛如百合般襲來,簡單卻又意境幽幽

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主軸不在宴饗之間鐘鼓饌玉

走秀麗雅緻風格的八月江南燒

無論單獨、成雙,三四人小聚會皆宜

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菜單封面大紅,富貴中不落俗套

與內頁的雪白,明顯映出設計感

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老婆囑咐要將八月的櫺架拍回去

為啥?難不成要把家裡來個大整修?

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除了餐廳本身迷人的設計,最令我們動容的

當屬視客如親的接待服務

我們運氣很好,當天的服務生---小茹

態度親切,對我們的閒聊發問也表現出高度專業

所以這會晚餐,小茹的推薦才是精髓

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水果優格(沙拉)

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季節性水果與梨子的清新

沾惹覆盆子優格,有不搶味的濃郁

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杭州木耳(沙拉)

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黑白木耳與枸杞,常是家裡入菜的主配角

加入蔭油膏與檸檬汁的手法倒是讓俺耳目一新

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桂花醋冰沙

微酸冰沙除了消除口中異味,更將食慾從喉嚨底下帶了上來

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上食節目緩緩,節奏但也分明

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山東燒雞

倘若小菜的功能是開味,這山東燒雞就千萬不容錯過

應該這麼說吧,八月的冷盤滷味是可以放心大嚐

絕不有浪費胃部空間的遺憾

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牡丹鮮筍

把他歸在沙拉類似乎也是點題

上頭的飛魚卵帶給筍子所欠缺的淡鹹

呈現出嶄新生命力在舌尖躍動的鮮活

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潮州鹵水

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經過俺追根究底,終於查明某些線索

山東燒雞滷上4小時,潮州鹵水的鴨肉則是滷了8小時...

俺告訴大家,真相向來很恐怖,咱們還是乖乖享受這些功夫菜

炮製這些的精神力氣,就饒了俺吧

在鹵水中俺嗅到了酸醇味,是烏醋~

烏醋的醇風讓鴨肉彷彿活了過來,與鴨肉的醬味互為表裏

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連江南尋味的配菜---百香南瓜都改了好幾次

若不是對美食佳餚有相當的狂熱與執著,誰願意這麼耗費心血呀!

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蒸物

香椿芙蓉與雪菜湯頁

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由於好友在莊園種有香椿,俺對這香椿芙蓉立馬備感親切

蒸蛋的柔細搭上香椿的天然

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雪菜湯頁

俺本來就愛喫豆製品,但是雪裡紅的味道卻讓俺退避三舍

更要命的是...俺竟然覺得-飽了

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鳳梨蝦球(炸物)

對一個要飽不飽,後面還有一堆菜的小鳥胃來說

此時出現炸物,而且是很愛吃的鳳梨蝦球

這究竟是福還是禍,煞是費解

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牛肉起司(炸物)

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乖乖~哪個難過哪個就來

比蝦球殺傷力更強大的牛肉起司餅也殺上門來

突然耳邊聽到一句「吃不完可以幫你打包喲~」

貼心的小茹天使已經看穿兩個小鳥胃的困窘

要我們繼續安心食用

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↑小鳥胃真的盡力了

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紅油松露餃

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紅油點明他的來歷,松露證實他的出身

根本就是坊間紅油抄手的2.0版本

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中式餛飩皮、紅油老料醬汁、肉餡包有松露萃

沒啥特別嗎?

俺頂著快滿溢的胃,頭皮發麻居然K.O了他

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若不是極為好吃,誰願如此...

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當時心裡就浮出 盪胸生層雲,決眥入歸鳥

嚐了松露餃,哪有紅油抄手的空間~

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扁尖筍雞湯

嚐了一口,連忙撇在旁邊,飽足感繼續向上攻頂

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本來就淺嚐即止,不負責斷後的老婆

針對扁尖筍雞湯發出了短評,好喫!

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湖南臘味拌飯

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以俺當時的狀況,看到這鍋飯

沒嚇死也嚇個半死

不過聞到臘肉與香腸的鹹香,眼睛筷子又不聽使喚了

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小茹親手將飯拌勻,俺對鍋巴向來嫌惡

絕對不能讓生米炒成焦飯哩

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就一小口唄~

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蟹粉手打獅子頭

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話說這鍋命名為獅子頭,實在是客氣了

根本就是豪華無敵海景鍋來著

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從這角度,隱約看出蟹粉點綴鑲住獅子頭,有豆腐口感的鮮嫩

更吸睛的,蛤蜊干貝與基隆七星鱸魚,直接熬煮出甜美鮮風

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嗆辣蝦蟹干鍋

先將肥碩的旭蟹蟹黃挖出,再填入花枝漿與旭蟹黃

加上草蝦的彈性,連不嗜辣的俺光嗅嗅香氣都舒服

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芝麻杏仁茶(甜點)

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紅豆湯圓(甜點)

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手動研磨芝麻粒,像似豬排醬料的前製作業

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乾撈湯圓佐花生芝麻粉

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杏仁茶 潔白勝

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認份地坐到最後,已經無言

 

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八月江南燒官網:http://www.8eight.com.tw/index.php

 

 

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霜葉,紅於二月花 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 羅傑
  • 菜單變豐富了
    無敵海景鍋之前去的時候還沒見著
    比起一般的海鮮涮涮鍋
    這樣搭配方式更顯滋味
  • 俺是邊吃邊愛邊怕,怕隔天腳踝腫大,但是好吃的滋味可以壯膽也~~~

    霜葉,紅於二月花 於 2013/10/07 19:07 回覆