霜葉は二月の春の花より更に赤いです

收到元氣玉的試吃邀約，雖然那天是上到早晨七點的大大夜班

地點在敦化南路一段190巷18號，距離SOGO忠孝不遠

可以順便去拿預定的東西

地球實在太熱了!!先到咖啡弄喝冰沙降溫，再到元氣玉吃午餐

入場就遇到許多認識的部落客，多是愛評的格友

聽到餐廳裡頭日語此起彼落，想說日式麵館訓練員工飄幾句歡迎詞

無可厚非 

後來才知道   俺.錯.了!!!

讚岐是日本烏龍麵的起源

相傳距今一千四百年前由唐代傳入此地

說到這俺就無限感慨

子曰禮失求諸野，當年的四夷反倒保存著由天朝傳入的古老文化，唉!

元氣玉讚岐烏龍麵在日本有九家分店

台北是他們海外第一家分店，日本總部相當重視

這裡八成員工是日本人，日語是他們唯一的溝通語言

擀麵師傅就是日本人

元氣玉講究原汁原味

舉凡麵粉、調味料都從日本運到台灣

不能空運才由台灣選用高標準食材物料

像雞蛋不能從日本輸送，但是顆顆蓋印章的鮮蛋，真屌!

擀麵棍不會也是從四國夾帶過鹹水來的吧???

人工擀麵，機器切麵

日本師傅可不是要俺別拍照，俺倒覺得他快重心不穩了...

都說日本人做事敬業，腦筋一條線，果然如此

從這些小地方發現元氣玉的老闆

他的心思是製作出一碗與日本本土口味接近1:1的烏龍

連食用攻略都有中日文雙頁，未免也太用心了吧~

開幕人潮多到爆炸

炸物檯完全沒空檔

排煙做得不錯，否則油氣衝天，食客肯定跑光光

左 讚岐流天婦羅 180文           右 日本流雞柳天婦羅  100文

魚卷、大蝦、野菜、半熟蛋

相當豐盛的開味菜

魚卷太硬，咬得俺臉頰都痛了...

日本流雞柳天婦羅，醬是溫的

對應炸雞肉的溫度，十分合拍

要不要加點蘿蔔泥，悉聽尊便

咖哩炸豬排烏龍麵 (小‧280文)

典型日式烏龍，以呆丸郎的味覺，為了你的腎臟不哀嚎

湯底不建議直接喝，雖然咖哩香到隔壁餐廳去，沾豬排吃倒是剛好

不得不提到，這小碗也太大了

小碗的麵條是250g，份量直逼半台斤

一塊豬排兩種口感

上方的酥脆與底下沾了咖哩的濕潤，明顯成了對比

左 蕎頭 中 炸麵衣 右 青蔥

醃過的蕎頭有解膩神效，無論豬排或是炸物

蕎頭可以幫你恢復戰力，不怕嘴裡都是油味

泡菜   40文

老伴是泡菜控，看她都快流下眼淚的感動，直呼這泡菜真是太新鮮

果然開幕第一天來吃最是正確!!!

天盛海老釜玉烏龍麵 (小‧330文)

兩尾碩大的エビ

最吸睛與驚奇的

絕對是釜中晃動的元氣玉子!!!

雖說禽流感的威脅尚在

但想到沾蛋麵條的鮮美，俺點頭如搗蒜，哪有拒絕的心理?!

你砍砍，蛋液浸潤的麵條，咕溜呀!

配菜  蕎頭不見哩，換了白芝麻粒

到這裡俺還半饑不飽(羞~)

小鳥胃遇到好食，也要同比例放大呀!

壓軸  招牌元氣玉烏龍麵(小‧450文)

身為本店最高價位產品

此君內含肯定不同凡響

蔬菜天婦羅、兩條炸蝦、涮牛肉、炸雞肉捲、揚半熟蛋、海帶芽

通通到齊

師傅表演上湯秀

此時來句ありがとう是必要的

根本已是小火鍋的規模了

麵條還在閃閃發亮，彈性誘人

比咖哩湯汁淡了些，像似呆丸口味

裡頭牽絲的起司與嘴唇難分難捨

看來土哩土氣的炸彈

撥開外皮其實機關才要開始

逼逼!這蛋太犯規了!!!

生蛋液已經精彩絕倫，能打敗它肯定只有這半熟蛋

ㄍㄜˊ  ㄍㄜˊ的蛋黃完全沒有腥味，一吸滿口的蛋香，太銷魂了~

店名: 元氣玉讚歧烏龍麵
元氣玉的FB: http://www.facebook.com/genkidama.tw
地址: 台北市大安區敦化南路一段190巷18號
（東區，頂好名店城正後方的巷子)

ggyy0310由霜葉は二月の春の花より更に赤いです製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自ggyy0310。
超出此條款範圍外的授權可於http://creativecommons.org/查閱。