俺告訴你...
俺用每個月微薄的俸祿去吃俺愛吃的東西,去俺想去的地方;俺沒辦法寫的讓每個人感到滿意,人人都想給俺一個讚!所以不喜歡看請別囉嗦,要鬼叫的請至他處,3Q~ 禁止拷貝、翻製、重製俺的圖文,非經俺說可以,不能私自拿俺的照片、文字從事商業行為;如有涉訟以臺灣臺北地方法院為第一審管轄法院,曉得了嗎? 如果有什麼事情,寫信來說 ggyy0310@gmail.com


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今天520「我愛你」的大日子

雖然老夫老妻,也應該吃頓像樣的餐食

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是誰說經濟不景氣?一客數貫鈔的鐵板燒可是需預訂先,還爆滿呢!

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 犇,是牛隻一起飆速的意思嗎?

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犇 規則

每位酌收NT$ 65水資
NT$ 65 will be charged to each guest for mineral water fee
所有價格須加收一成服務費
All prices are subject to a 10% service charge

開瓶費NT$ 500/瓶
Corkage fee is NT$500/per Bottle

俺覺得這很實誠,既然喝水有付錢就甭客氣

喝得自在又開心!

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主廚的白帽都快頂到天花板

有個神秘的玫瑰金容器出現在前方

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主廚開板用鏟,刮鐵板的力道鏗鏘有力

香菇隨著在板上跳舞,單純的香氣飄呀過來

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上面↑是油醋,底下左邊是莎莎醬,右方是洋蔥

通常俺吃排餐以原味為主軸,甚少嚐試這些

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玫瑰金的容器依舊保持神秘,看來像似調理醬料

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Appetizer

Italian Parma Ham

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服務生貼心提醒:要連底部瓜瓜一起吃

帕瑪火腿的鹹味才不會傷害你的舌頭!

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Baked Escargot With Herbs 

答案揭曉。田螺、奶油與荷蘭芹,營造這股特殊氣味

不僅單吃爽口,俺發現拿它沾在麵包上更是如虎添翼


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Ben European Assorted Bread

什錦麵包,濕潤程度讓俺極為滿意

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偷看旁邊備料,鏡頭到哪裡,真相就在哪裡

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這形狀,遠觀像是杏鮑菇,厚實

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對面歪果扔的餐居然有大蝦蝦,

俺翻爛Menu找不到他們的餐是哪一款,臉皮又薄不敢開口問XDDD

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聞到蝦身與高溫鐵板親炙的味兒

俺幫忙心花怒放一番

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Soup   

Clam Chowder

蛤蜊巧達濃湯,根本是煮熱的牛奶做基底

芹菜意外點出清爽

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French Onion Soup

法式洋蔥湯,今天的洋蔥湯太鹹,勾起俺對滷肉飯深層的慾望

喫不得!立刻向服務生反應,再換一款,俺怕腎臟哀嚎呀!


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Entree

櫛瓜時蔬率先登場

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再放上嬌嫩的蘆筍、彩椒,火候深淺層層分明

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主廚俐落地將蘆筍切段,吹彈得破

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魚排也正在準備中

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時蔬已經備妥,就等魚排上桌

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 Fresh Fish With Perilla Plum Sauce

魚排佐紫蘇梅醬

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梅子映著魚肉的鮮嫩,此時俺的心境既是欣喜卻有恬靜

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適才反應法式洋蔥湯太鹹,服務生二話不說馬上問俺要重做法式洋蔥湯

還是另換一組

當然是更為Seafood Consomme 海鮮清湯最是合宜

淡淡的湯果然令俺愛不釋手,料豐輕鮮

調味不必重,就能感動

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Butter Mashed Potato

馬鈴薯泥  與前些日子在歐華酒店吃的馬鈴薯泥相比

犇顯然弱了...

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我們的主餐悄悄地鐵板熟成ing

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左起玫瑰鹽、義大利鹽

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Main

Seared Hinai Chicken 香煎比內土雞

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看到雞腿慢慢呈現此等誘人畫面

老婆心神領悟,做菜不需太急,溫度調好,人可以先去掃地洗衣服

時間差不多再回來Look Look

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當然這兩塊腿排不是我們獨享

三組食客六位分食這些雞腿肉

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俺不喜歡胡椒,但是也不禁稱讚主廚下得是恰到好處

雞皮脆口到一咬就咯咯響起,腿肉的滑嫩更不用贅述

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#46
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USDA Prime Sirloin Steak 沙朗牛排


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俺要Medium Rare的熟度

也就是俺最先完工


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比照在地中海牛肋排餐廳,稍微測試犇對Medium Rare的功力

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叉子一壓,血色染污白瓷盤

俺要夾塊給老婆,無奈她根本不敢吃

而且俺也少見地搭莎沙醬與洋蔥、兩種鹽

私心倒抽一口涼氣

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本以為主廚要煎荷包蛋

身為蛋控馬上忘記Sirloin Steak的事,靜靜端詳

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可惜荷包蛋破碎,成為炒蛋

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加上香菇、冬粉、豆芽菜,有個雅名

Sautéed Bean Sprouts and Rice Noodle翠芽春雨


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俺的心情從血色沙朗開始走下坡,直到春雨泛成災害

終於確定等等顧客調查表要寫些什麼了

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正餐結束,主廚向大家鞠躬致意

旋即我們被帶至VIP室使用甜點附餐

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Ben Chef’s Special 

精緻甜點

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小玉西瓜、巧克力蛋糕與焦糖布丁奶酪

沒啥特別感動就是

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奶茶

老婆要求使用鮮奶,結果茶味淺薄,讓人始料未及

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隨手拍拍犇的裝潢,算是對俺此次圓夢大餐的句點

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SWE-ZEE-GON   PHAYA:【玩在緬甸】SHWE-ZEE-GON   PHAYA
g
gyy0310由霜葉は二月の春の花より更に赤いです製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。
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霜葉,紅於二月花 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 羅傑
  • 我也以為要來個醬油炒蛋配飯
    卻忘了這是高價鐵板燒阿 XD
  • 算是免於饑餓的及格線

    霜葉,紅於二月花 於 2013/05/23 09:21 回覆

  • 王拉拉
  • 現在的鐵板燒 真的都做得很精緻好吃!
    顛覆以往的想法 更加享受呢!
  • 可以帶三四千塊錢來親身體驗,保證耳目一新

    霜葉,紅於二月花 於 2013/05/23 09:22 回覆

  • 悄悄話
  • Nancy Li
  • 上次去用餐是使用團購卷,還不錯吃~但份量真的有點少ㄟ
  • 吃不飽似乎是這種傳統老派鐵板燒的通病

    霜葉,紅於二月花 於 2013/05/23 09:29 回覆

  • 小璇璇
  • 那個大蝦,會不會是歪果忍自備的?XD 羅傑也寫了鐵板燒,霜夜也寫了鐵板燒…好餓啊! ><"
  • 那蝦應該是錢伯伯幫歪果忍準備的,俺那天沒事先跟錢伯伯講好...

    霜葉,紅於二月花 於 2013/05/23 09:31 回覆

  • 小女王
  • 田螺醬和雞肉都很正耶~
    因為520這日子吃大餐ㄚ~~很有心耶~
  • 只要有心,人人都會看到愛神

    霜葉,紅於二月花 於 2013/05/23 09:32 回覆

  • 阿mon
  • 水要摳摳?
    是氣泡礦泉水媽@@?
  • 水資65文錢,氣泡可能要自己打出來…

    霜葉,紅於二月花 於 2013/05/26 12:02 回覆

  • 加小菲愛碎碎念
  • 推+讚
    我怎麼覺得底下的回覆留言比較好看XDDD
    水資65還真是貴耶!!!
    不過真的偶而吃吃犒賞自己也還不錯啦^^
  • 吃完其實很ooxx,害我還在老婆面前誇下海口...

    霜葉,紅於二月花 於 2013/05/28 01:51 回覆

  • jesse0218
  • 滿精緻的
    但感覺某些菜的品質好像沒有到價位那麼高~
  • 自從出現香榭鐵板燒,老派鐵板燒慢慢淡出俺的生命裡了

    霜葉,紅於二月花 於 2013/05/29 01:00 回覆

  • vanessa1220
  • 老實說...鐵板燒的東西雖然香氣十足
    我都覺得主廚經常手滑而過鹹....

    不過那田螺倒是吸引我了!!
  • Baked Escargot With Herbs

    從開場到結束,都令我著迷~~~

    霜葉,紅於二月花 於 2013/05/31 13:48 回覆

  • 霸子
  • 水資不便宜耶

    不過好歹這樣水準的鐵板燒店
    沙朗牛肉怎麼煎的有點掉漆的感覺呢
    最後那盤炒蛋是怎麼一回事
    最後來補個一盤???!!!
  • 整場有高潮有失落,應該叫他第八號鐵板燒嗎?

    霜葉,紅於二月花 於 2013/05/31 13:50 回覆