這次來到內科...是內湖科學園區的好飯食堂
品嚐難得一試的西班牙PAELLA
好飯食堂旁邊就有停車場，非常方便
先幫大家拜個維基大神，What's Paella?
西班牙大鍋飯（加泰羅尼亞語：Paella，寬式IPA：/pa'eʎa/），又譯西班牙海鮮燉飯，源於西班牙瓦倫西亞，在當地語言是「鍋」的意思（源於拉丁語的patella），而在西班牙語paella專指此種飯，而製作此飯的鍋則叫做paellera。此飯是星期日與法耶火節（Falles）的食品。
常見的種類有魚飯（paella de peix）或貝飯（paella de marisco），故有人錯譯成海鮮飯。但至今已經產生各形各色的大鍋飯（可配以香腸、雞、鴨、四季豆、小龍蝦、龍蝦、貽貝、洋蔥、豌豆、燈籠椒、蝦、魷魚、大蒜），而為純粹主義者而言是難以接受的。烹調時可以是在野外從鍋中取食，或者是將米飯用番紅花saffron染上黃色。
此菜傳入其前殖民地—菲律賓，並形成了包含更多海鮮的品種（因當地四面環海的緣故），例如螃蟹、鮑魚、醬油、蛤及Annatto（一種天然食用色素）。此菜亦傳入鄰國葡萄牙，稱為Arroz à Valenciana（瓦倫西亞飯）。
製作大鍋飯用的是專制的鍋，鍋身大、淺而平。先以橄欖油炒肉，再下蔬菜。然後下米使油滲入。再加入沸騰的上湯，調低爐火。飯熟時離火使飯吸收剩餘汁液。放涼數分鐘後即可食用。
製作完成時須唸"bon profit"的咒語，另外傳統上在食用時不可同時食用麵包。
在瓦倫西亞地區，有大型聚會—不論是節日（特別是法耶火節）、選舉活動、抗議示威—都需要製作大量的飯，有時甚至是用以打破金氏世界紀錄。為此需要製作特大的鍋。
在西班牙是春夏時節，郊遊的食品，負責烹調的通常是家中的成年男性。
西班牙人吃的米飯常為夾生飯，這種口味很難讓習慣熟爛米飯的亞洲人接受。
---來自維基百科，自由的百科全書
拉不拉紮看了一堆
原來西班牙大鍋飯Paella要在星期日與法耶火節（Falles）吃
煮好時還要唸咒(這是什麼教呀?)
還好我們是星期日來，算是沾到一點邊
老師我有問題↑
人家圍雞百科說傳統上吃 Paella的時候不可同時食用麵包
那menu上面的手動麵包Tapas拼盤是給不吃Paella的郎客倌吃的嗎?
你說說看~你說說看呀
俺有個好處，不知道的問題絕不硬去想他
隨時保持四大皆空，腦袋空空的精準狀態
看到顏色亮眼的HOWFUN，像回到幼稚園般那麼開心
半開放式的廚房，想來對自身的廚藝與清潔相當有信心
並且毫無油煙味，排煙系統非常優異!
若有幾張沙發，當做運動吧斜躺著喝啤酒看球賽
舒服
【未成年請勿飲酒】
俺喜歡白天喝水勝過喝酒，這樣子才不會看錯帳單
老闆將七項兵器都吊在半空中，莫非真是受到食神的啟發?
老闆說這一個鍋值三四吊錢，乖乖~
董ㄟ對西班牙料理灌注高度熱情
娓娓道來讓俺這門外俗漢直有長了見識的收穫
Tapas
⼿⼯⽜⾁丸佐番茄醬汁 160文
俺喜歡牛肉是眾所皆知的事
道地西班牙風味，讓俺從插著瑞典國旗的肉丸子，決定跳槽了
這麼紮實的丸子兄弟自然來一個殺一個，不用討價還價
煙燻鮭⿂⽩蘭地⿂⼦醬 360文
看到上面的魚子醬沒?!今天是週年慶嗎???
老闆你也下太重本了啦!
⻄班⽛經典酥炸中卷佐塔塔醬160文
這不是俺點的，怎知道去晃了一圈就帶回來了?!
油炸的火候功力自然不在話下，重點是這塔塔醬
應該是今年吃到，最威的塔塔醬!!!威到俺厚著臉皮
請服務生再給俺一盤
番紅花海鮮好飯 兩人份660文
點個名
草蝦，中卷，孔雀蛤，蛤蜊
加入海鮮高湯與西班牙好飯
番紅花saffron是全世界最貴的食物香料，主要產於伊朗
大約要15,000朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭
因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭，而柱頭的取得必須在
日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去採收價值
採收後必須在乾燥脫水後才能分級出售
(↑這也是維基大神告訴俺的)
這種選料，賣660文俺覺得不貴!!!
光準備那些海鮮與西班牙好飯就不只這價了，更別說番紅花...
這鍋好飯份量足夠三人服用吧俺想
蘋果汁 100文
番紅花海鮮好飯有個甲殼類加熱之後的焦味
需要新鮮果汁壓壓味兒
老闆看我們大多吃飽，露出神秘的微笑
波士頓龍蝦海鮮好飯 限兩人份1680文
老闆說這隻波士頓龍蝦成本就要700文
請大家嚐嚐美洲螯龍蝦鮮甜的肉質
不消說壓軸的波士頓龍蝦海鮮好飯 最是吸睛
眾人被這大傢伙誘發照慾症，快門聲與好飯的香味繞樑不絕
還好事先點餐時沒有打算衝到十分飽
嗅著氤氳的霧氣，竟也燃起吃他一塊的念頭
Q彈的螯肉權做此回紀念，若有再到好飯食堂
俺必先預定一份波士頓龍蝦海鮮好飯!!!
HOWFUN好飯食堂
台北市內湖區瑞光路589號
電話:02 8751 3332 營業時間11:30-21:30(每天)
ggyy0310由霜葉は二月の春の花より更に赤いです製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自ggyy0310。
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