20121211_191508

斜風細雨中,俺們一行八人,在神之右手Yen胖子努力訂位之下

終於安穩地把屁股移到蘭城晶英的椅子上

20121211_191529

紅樓將烤鴨餐宴分為五點半與七點半兩場

提高翻桌率的做法也帶來某些後遺症

20121211_191544

六樓都是蘭城晶英的餐廳

喜宴會場是飯店撈一票的重頭戲肉

下重本裝潢佈置也是理所當然的了

20121211_191602

空間很舒適,點綴著古董傢俱卻不見唐突

20121211_191758

吃飯還有秦叔寶、尉遲恭倆門神把關守護,妙!

20121211_191842


20121211_191857

聖誕節快到,連西洋玩意也搬了進來

又是一款混搭風~

20121211_191925

門神應該比較愛喝茶,不習慣聖誕樹亮晶晶,刺眼

20121211_191956


20121211_192243

時間一到,小姐立即請我們入座
20121211_192933

鴨骨

雖是招待的小物,滷製挺入味

後來彭哥失心瘋地再加點兩份,一份50,好吃不貴

20121211_193138

身為主揪,當服幾人之務,造幾人之福

俺心裡一直盤算,最後仍是決定4888+10%的六人套餐

不夠再加點菜餚

光霸王鴨五吃一隻就接近3000文錢,還是套餐划算一些

20121211_193145

老婆說想買這款茶壺在家喝茶,當然沒問題呀~

20121211_195701

霸王硬上桌嚕

20121211_195708(0)

師傅說這隻鴨重約3-3.5kg,俺以為誤差值達一台斤左右

不是很精準

20121211_195712

炸蔥

20121211_195716

配件是處理烤鴨的好幫手

師傅慢慢發功,我們慢慢聚焦

20121211_195817

油油亮亮,閃閃動人

龍都酒樓↓相比,大了一號

DSC_0014←我來自龍都

20121211_195937

師傅片呀片,口水流呀流

20121211_195947


20121211_200004

炸蔥是為了不敢嚐青蔥鮮辣的朋友設計的

話說您也太多慮了,俺們這群個個窮兇極惡,齜牙咧嘴

這蔥的嗆味直當做汗臭味,別想嚇爹!

20121211_200012


20121211_200025

俺眼啾著,心底想著,彷彿有件事不大對勁,又說不上來...

20121211_200100

主廚私房菜之蟹黃豆腐煲

前一天晚餐在蘇杭餐廳桌上也有這款出現,覺得不分軒輊

20121211_200110

蘭陽美味集之麻辣牛筋

說牠麻辣,不免言過其實!連俺這吃辣幼幼班都不感覺到辣

所謂麻辣,應該是名字

20121211_200120

干貝絲瓜麵

菜瓜若甜,煮什麼都好吃

炒拌蝦米如此,摻了干貝更不用說了

20121211_201346


 

20121211_200150

霸王鴨五吃之片鴨

等他上桌,俺發現問題出在哪兒了

DSC_0021←我來自龍都

龍都的鴨片成一朵花,而蘭城晶英的鴨...是垃圾堆、叫化雞嗎?!

20121211_200256

蘭陽美味集之避風塘皮蛋

地瓜塊也不見蹤跡,消失於大空之中,徒留下皮蛋的乾鬆爽口

20121211_200342

蘭陽美味集之紅露醉雞

夠味的醉雞,用紅露酒比花雕或是陳紹多了些渾厚

俺下回親手試試

20121211_200347

有機蔬菜拌鴨蔥油

老婆選了五行菜,鴨蔥油可不能單吃,保證油到腦門噴發出來

20121211_200405

鴨胸

雖不顯乾澀,座上幾乎都參與龍都晚宴

當場也決定要再找時間到龍都大塊朵頤

20121211_200415

俺估算時間,廿分鐘,整桌菜都上齊了

問題來了,會冷掉呀現在的天氣!!!

而且上那麼快,心理壓力很大,吃得很不舒服...

20121211_200511

烤鴨大餐團圓照

這種上菜速度媲美速食店,感受非常不優

員工趕下班的意味濃厚

20121211_200454

霸王鴨五吃之鴨肉握壽司

鴨皮是烤鴨的精華,溫度慢慢消逝,即時把握時光吃掉他

整個趕趕趕弄得俺心情大壞

本來吃得就慢,火一大吃得更慢了

20121211_200908

這可能是裡頭最威的一款,俺心想:能不能只點鴨皮呀)))))))))

20121211_200529

蔥餅捲鴨肉

餅皮有些厚度,吃起來不會韌得像牛皮,富有嚼勁

20121211_200532

抹上辣味噌提味,相當特出的一款吃法

20121211_201324

霸王鴨五吃之三杯鴨骨

坊間常見爆辣九層塔香的烹調方式,在蘭城晶英斯文許多

但是...鴨肉靭度造成不夠入味的下場也是可想而知

冷了,更難下齒硬碰硬

20121211_201352

霸王鴨五吃之白菜煲鴨湯

另加一百元可以升級鴨肉粥,有了上次宋廚的經驗

俺怕吃到豆腐沙西米,還是多使錢煮成粥吧

不過與龍都加330煮出鴨粥的品質相比

蘭城晶英的鴨粥應該改名飯湯比較貼切

20121211_201459

霸王鴨五吃之滋粑櫻桃鴨

20121211_202914

滋粑雖然很像罵人的髒話,但他近似麻糬的口感非常特別

裡頭的鴨肉餡也被滋粑風味蓋了過去

20121211_203202

俺怕大伙吃不飽,特別再加點東坡肉給大家拌飯

可是他好像太鹹,至少胖子吃了一碗慘叫出來...

20121211_202956

秘製東坡肉割包

因為前一天才到蘇杭餐廳吃東坡肉,被彭哥唸了一會

說既然已經吃過蘇杭近乎完美的東坡肉,為何來這還要再點?

嘿嘿,不吃怎麼再將蘇杭加分拱上天呀!!!

DSC_0033←我來自蘇杭


20121211_205017

蘭城美點

桂圓紅麴酒凍   芒果奶酪

20121211_205022

這麼大的盤子是想嚇唬誰!桂圓紅麴酒凍在裡頭反而顯出渺小

不過口感倒是古樸雄渾,不像西洋甜點,太娘們了~

20121211_205334

就慢慢吃到曲終人散,結束這場有點像行軍餐的烤鴨晚宴

蕃x藤這次評選的湯包與烤鴨第一名都不是俺的心頭好

躺在第二名的懷抱才是俺的歸宿嚕

蘭城晶英烤鴨,一生一次的選擇

20121211_210828

嘉義黑金香腸:【吃在新北】試吃‧嘉義黑金香腸
g
gyy0310由霜葉は二月の春の花より更に赤いです製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

此作品衍生自ggyy0310
超出此條款範圍外的授權可於
http://creativecommons.org/查閱。

arrow
arrow
    全站熱搜

    霜葉,紅於二月花 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()