黃記蔥油餅是我們在台東市期間唯一一家吃過兩次的店家,真的是好吃才會讓追逐美食的我們再度回頭。
可能是很少有人拿著相機猛拍,老闆娘與買蔥油餅的阿公用著訝異的眼神一直看著我。

蛋要怎麼加都由得你...
老闆是個沉默的人,一直重覆的揉麵團、下鍋、翻面,揉麵團、下鍋、翻面...
旁邊是蔥油餅提味的九層塔。


翻滾吧!!!蔥油餅。
加蛋加九層塔是老闆娘的工作,要不熟的蛋也要告訴老闆娘。
加醬料就由人客官自己負責囉。

黃記蔥油餅讓我們回味無窮的特點在於
1.麵皮夠厚不乾不焦,有越嚼越香的後勁。加了蛋更是人間美味。
2.醬料自己加,愛怎麼加就怎麼加,愛怎麼吃就怎麼吃。
3.老闆娘態度親切,請她加九層塔或是蔥花毫不吝嗇,讓客人大大滿足。
4.油鍋周遭包括吧檯都乾乾淨淨,鍋內用油清澈讓我們沒有衛生方面的疑慮。

老闆夫妻應該是很用心經營他們的店;沒有語言交流,用一塊小小的蔥油餅就告訴我們很多事情了。

創作者介紹

霜葉は二月の春の花より更に赤いです

霜葉,紅於二月花 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()