慕名台電勵進餐廳久矣!
世事總難如人意，直到今年秋末才機緣成熟，站在門前
俺跟害羞(?)的胖子10點半就在門口蹲著，他第一，俺第二
後來我們讓給前面這組奶奶幫先進去
勵進很妙!
有位老先生在門口問了順序，開始帶位
但他不是全部帶進來，而是先帶兩組
其他依舊在餐廳門外等
要吃到他們的酸白菜火鍋，到了門口只是第一步
開放式菜櫥
俺本對此種供餐方式頗有微詞
認為大伙在冷藏櫥前搶食不是件衛生且優雅的事兒
但不知為何，在勵進餐廳俺就認為這樣子挺有味的
古色古香的餐廳環境，倘若太時髦的點餐方式
像阿姨用ipad點餐也蠻怪的吧
不過餐具倒還挺乾淨，這個價值應該不分新舊老少
相傳這東北酸白菜火鍋是當年台電總經理孫運璿先生的遺愛
孫先生是東北人，隨著政府播遷來台，也將家鄉傳統吃法帶了過來
應該抒一些鄉愁吧
近代中國俺就佩服三位孫先生，孫運璿先生是第二位
沒幾下工夫，先頭部隊已經上來
牛肉
吃慣美牛，看到如此粗獷的澳洲牛肉片，俺本想「這會好吃嗎?」
應該說，牠會比prime級的美國牛肉好喫嗎?
豆腐也很粗獷
主角---白肉
俺看到整領大肥肉被小姐拎進廚房，出來就是一盤
羊肉
是日羊肉羶味頗重，喜愛的捧油應該會很愛
酸白菜
俺推敲這應該經過數星期的天然發酵
而不是倒了醋精一夜可成的光速發酵
微微的酸真是白肉的好朋友，超解膩
害俺一個不小心就食用肥肉過量了啦
冷盤
可以直接食用，俺這阿泡居然把右上方的肉凍拿去涮了幾秒
還好沒有融掉
蔥油餅
這是酷愛喫餅的胖子幫大家服務
聽他說蔥餅是放在哪裡自行取用
俺揪胖子的一個賣點就是慫恿他"一口白肉一口餅"
他很難拒絕這種爽法
東北大煙囪
一桌一兩桿，勵進餐廳頓時變成重工業區
白肉涮了幾下，色澤變了俺就起鍋
當然你怕太生想煮久也可以，這就是肥肉的特性
牛肉
粗獷的口感居然大得俺與胖子的歡心
不像美牛油花遍佈，嫩到喉嚨直吞都沒關係
這牛肉片要慢慢嚼出他的香，囫圇吞牛肯定噎死
但是，好吃!
胖子說他夾了鐵盤上一層肉
這種份量，我們三個人大概吃了三盤多
冷盤裡頭的川丸子與排骨酥
排骨裡頭有軟骨，吃的時候要小心暗器!
俺吃鍋不是很愛沾醬
但是勵進的醬料就是有種古老幽遠的氣氛
讓俺心裡"不沾好像不大對勁"的念頭浮了出來
開始創意料理
牛肉捲餅佐芫荽，或是客官想來個雙拼伴餅
都很時興
不建議倂三種肉或丸子，喉嚨細小保證沒命
中場放風時間，我們已經幹勁吃了一個多小時
勵進中午營業時間是11點到13點，這些人是來排晚餐的嗎?
胖子突然鬼叫一聲
他的手去碰到大煙囪，自己表演炮烙，算是蠻玩命的娛興節目
一個人380的收費，俺還想再來的老牌好味道，
勵進餐廳酸菜白肉火鍋，名不虛傳!
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