俺告訴你...
俺用每個月微薄的俸祿去吃俺愛吃的東西,去俺想去的地方;俺沒辦法寫的讓每個人感到滿意,人人都想給俺一個讚!所以不喜歡看請別囉嗦,要鬼叫的請至他處,3Q~ 禁止拷貝、翻製、重製俺的圖文,非經俺說可以,不能私自拿俺的照片、文字從事商業行為;如有涉訟以臺灣臺北地方法院為第一審管轄法院,曉得了嗎? 如果有什麼事情,寫信來說 ggyy0310@gmail.com


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某日

老婆在台灣就想嚐試華人著名小吃  破酥包

大信哥在最短時間,馬上幫她完成了願望

生意人察言觀色可真不是蓋的,效率第一


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桶子裡的醃酸菜可真是嗆!但又不像加了化學原料那樣讓俺想打噴涕

小小的攤子白濃的煙

俺在華人社會最常看到的早晨街景


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俺在中和華新街曾看過

叫稀豆粉吧...等等俺去找找


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這鍋就不曉得嚕


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粑粑絲,又稱洱絲

是雲貴緬三地常見的主食之一


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外帶的醃酸菜


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炸豬皮

加點豬皮在洱絲或是湯裡,湯頭鮮美

純粹動物性脂肪與蛋白質油炸過的味

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破酥包


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麵皮發得很細,越嚼他越有股甜香

囫圇吞包像俺這般就吃不出真風味


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與俺在中和緬甸街雲南口味相比

中和的稀豆粉加了甜醬油,口感偏甜

這裡的稀豆粉味道適中,俺比較愛

下回去華新街,乾脆要他別加甜醬油,應就差不多


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油條

緬甸的油條不像呆丸那麼脆,俺聽說呆丸的油條會摻入明礬

這裡搞不好沒有,吃起來"潤潤"

冷了以後必須用力咬,但是有嚼勁


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包回大信哥家裡繼續享用   豬肉米線


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米線上可不是辣椒

對這種高度刺激性的調味料,俺幾乎都是謝絕

蕃茄的微酸點亮麵湯的醇厚

看到這照片,好想再飛到緬甸,嗑他個三大碗


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大信哥桌上的豆腐乳

呆丸的甜酒豆腐乳與這裡的味道完全不同

緬式豆腐乳較鹹,發酵味兒頗重,俺不大習慣

曼德勒國際機場:【玩在緬甸】曼德勒國際機場與大信哥公館
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留言列表 (8)

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  • 蝦蝦
  • 好特別
    除了那個耙絲以外
    其他都沒看過XD
  • 異國料理^^

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/22 11:03 回覆

  • Miner
  • sorry看錯了~
  • 又沒關係,下次要攤子寫清楚~~~啊,緬文我們也看不懂XDDDDD

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/23 19:57 回覆

  • 布丁
  • 緬甸菜看來完全是我的菜啊(手臂抹口水)
  • 這些應該稱為"緬華料理",純粹緬甸菜…俺不喜歡

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/25 12:52 回覆

  • Lulu
  • 喔~我要吃早餐...
    這時間看到好想奔出辦公室~直衝小吃攤~

    我去國外也愛找小吃攤吃~
    豬肉米線上的紅色醬料~你不講還真會以為是辣椒醬...
  • 小吃之所以迷人,就是都在生活周遭,隨手可得

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/25 13:01 回覆

  • 小女王
  • 豬肉米線比較吸引我說~
    其實我蠻喜歡醃酸菜~
    不過又怕口味不適合.....真是又愛又怕受傷害~XDDD
  • 醃酸菜真的很酸,發酵徹底,喜歡酸溜勁的肯定愛上~~~

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/27 00:54 回覆

  • 楊小蝦
  • 全部看完就是油條跟我們這裡一樣
    我完全知道你在講什麼

    緬甸宗教信仰是??

    有豬肉覺對不是回教,有豬肉吃的國家好幸福啊!
  • 以小乘佛教為主,當然也有其他像回教等宗教信仰,連台灣的一貫道也在緬甸開設道場。

    霜葉,紅於二月花 於 2012/12/30 11:48 回覆

  • fandywu
  • 看到那桶酸菜跟豆腐乳讓我不自覺分泌口水了^0^
  • 如果有天然酵完全的酸菜或泡菜,建議大火爆炒五花肉,讓酸味引出肉的甜香^^

    霜葉,紅於二月花 於 2013/01/02 21:29 回覆