俺告訴你...
俺用每個月微薄的俸祿去吃俺愛吃的東西,去俺想去的地方;俺沒辦法寫的讓每個人感到滿意,人人都想給俺一個讚!所以不喜歡看請別囉嗦,要鬼叫的請至他處,3Q~ 禁止拷貝、翻製、重製俺的圖文,非經俺說可以,不能私自拿俺的照片、文字從事商業行為;如有涉訟以臺灣臺北地方法院為第一審管轄法院,曉得了嗎? 如果有什麼事情,寫信來說 ggyy0310@gmail.com


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最近吃得不錯

炙aburi居食創作料理位於北捷國父紀念館2號出口

豬跳舞小餐館旁邊,這區地方不大

但連勝博殿也在旁邊插旗,有風起雲湧的意思
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本想坐板前

今天試吃套餐,板前不大適合一堆碗盤

家庭聚餐也是大桌較為方便

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小菜  黑胡椒毛豆

大眾化的味道,實在擠不出形容詞幫它粧點

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時蔬胡麻沙拉

先冷後熱,先菜而肉是俺的習慣

份量很足,頗夠兩個人均衡一下
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旬魚季節刺身
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左前   尖梭

左後   鮪魚中腹

中      黑豬哥

右      鮪魚肉

後      牛尾

與坊間和食相比,炙aburi居食的食材選定都是主廚當天親自採買

許多靓眼的魚穫就因此呈現在我們面前

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略微炙燒過的尖梭

脂香滿佈,肥滿中帶了新鮮彈性
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牛尾

到底是什麼魚,現在俺仍覺得是謎...
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鮪魚中腹

鮪魚是這回最彈牙的一品

其實不必多沾芥末,只用醬油享受原味的珍鮮
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黑豬哥
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鹽烤石狗公

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深海魚裡,石狗公算是俺較常吃到的魚種

魚肉質細緻帶有紮實

炙的烤功一流,連皮帶肉不說,魚刺也能嚼碎再吐掉

烤魚的芳香完整呈現
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從魚皮開始下箸,整個無法停止呀!!!

對於好吃的東西,俺的致敬方式就是把他吃光光↓
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蓮藕與蕃茄兩兄弟是來解膩的吧?
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廣島炸牡蠣
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裹住來自大海的鮮甜,油炸封鎖不讓牡蠣的鮮味流失

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猛咬下這款略有海水鹹味,也是夠新鮮才有如此表現

(看得俺好生火,真想去炸塊大雞排來解饞呀!!!)

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磯烤干貝
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干貝是怎麼回事?一直流汗

冷氣不夠涼嗎!怎讓干貝口吐白沫了

好吧好吧,趕緊把干貝捲入海苔,一口送入俺矛盾的肚腸
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炙燒鮭魚龍蝦捲

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經過噴槍炙過的肥腴

比起單吃生魚更厚重

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上面有鮭魚卵,俺笑說這根本是小型的親子丼呀!
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鮭魚的油脂混在醋飯,如此簡單卻渾然天成的味美

兩個人分了八捲,想不說飽都難啊!

何況龍蝦沙拉甜吱吱,好滿足~
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野生蛤味噌汁

頂著剛剛的炙鮭魚龍蝦捲,味噌湯下去是雪上加霜

本來飽到肺部,現在直攻天靈蓋哩
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甜點是紅棗銀耳湯
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 炙aburi居食還有一道鮭魚散壽司

待俺另日捲土重來再來領教!

午食年代蹦啾好吃餐廳:【吃在台北】試吃---午食年代蹦啾好吃
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霜葉,紅於二月花 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 楊小蝦
  • 好精緻  有讓我肚子辜嚕辜嚕叫!!
  • 俺有打算再訪,專攻鮭魚散壽司

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/17 15:13 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:那個龍蝦卷
    是不是有上電視阿
    我好像有看到^///^
  • 黑默^^這個我就不清楚嚕

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/18 19:55 回覆

  • 悄悄話
  • 好吃懶做.叫
  • 簡單鹽烤的石狗公
    真的是鮮美的好魚
    難怪可以吃的精光~~XD
  • 如果不新鮮不好吃,絕對不會吃得乾乾淨淨@@

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/18 19:56 回覆

  • 悄悄話
  • 咬咬
  • 石狗公很威~~!!!
  • 你說的鮭魚散壽司,點燃我的鬥志呀!!!

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/20 21:33 回覆

  • 王拉拉
  • 炙燒鮭魚龍蝦捲!!!
    看了後超想吃日本料理的~~
    好久沒吃到啦>/////<
  • 拉拉真內行,那天就以此君為第一!!!

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/21 20:13 回覆

  • 許育誠
  • 生魚片看起來很新鮮
    炙燒鮭魚龍蝦捲很美味的感覺
    加上鮭魚卵的點綴讓人很想大快朵頤
  • 真的很視覺系,應該不久會再去

    霜葉,紅於二月花 於 2012/08/22 02:26 回覆