霜葉は二月の春の花より更に赤いです

這回芽月開的飯團選在三源中華料理的Att信義店

雖然細雨點灑在窗前，洗了街上行道樹的綠

習慣先到場的我倆得以好整以暇

端詳三源靜謐中的美  

美女總監李雪在BELLAVITA還有另一家店

在這些美食一級戰區，競爭如此激烈

三源的實力可見一斑

舒服的用餐環境

濃濃中國風卻又富含時尚視覺的裝潢

兩種不同的元素卻被巧妙地結合在一起

倘若服務生穿著古代跑堂小二的衣著，那才真叫妙~

李雪相當自信的辣椒 

早到的三個人，享受李總監親自幫我們泡茶的殊榮

紅綠相間的花椒粒沖入熱水

大紅袍香味濃郁，與綠花椒的典雅清雋

整杯花椒茶居然有兩股相左的香氣

李雪兒更貼心提醒，小心切莫咬破花椒兒

不辣，就怕惹得舌頭全麻

整杯花椒茶居然有兩股相左的香氣

油潑辣子是正宗四川紅油辣椒醬

點了這醬才是真正川味

俺膽小，看看就好 

 李雪兒端了小點心，說是師傅剛才做上

先來的貴客才有福嚐到

喲~地瓜小籠包

這可是菜單上找不著的私房料理

小小杯花椒茶，是喻了主人家的個性嗎?

悄悄

約好的時間到了，我們桌五位選用自己喜歡的開胃菜

李雪冰釀西紅柿

酸甜的蔬果將舌尖的味蕾喚醒 

丁香豆乾

泡菜

俺喜歡的苦瓜

經過特殊處理，根本不苦的苦瓜只留下了甘

脆脆的咬感到了喉嚨反而有股甜意

小黃瓜上面那麼多辣椒是想嚇唬誰呀~

沒有想像中的辣啦

烤麩

通常到江浙菜館子，俺都會點他嚐鮮

李雪這兒的烤麩香又甜，誠是好物呀

不像一般常見甜死人的膩

以芋香引人下箸的芋塊很壞，要是貪多夾個幾塊

下面的好菜可就無福消受哩

三源也有素食菜單，提供另一種選擇 

紹興醉雞

該出現的酒味一滴不少，肉質極為QQ不爛

李雪椒麻醉雞

少了酒氣，多了椒粒的芳香

對於懼怕酒味的老婆真是一大福音!

李雪XO醬蛋炒飯

同時具備乾、鬆、香，是炒飯界的上駟

 有位同桌好友前幾天去吃鼎泰豐，認為兩者的炒飯水準可說並駕齊驅

俺認為他說得很對! 

水煮牛肉

俺怕嗆喉的辣，敬謝不敏；但是看到貓大爺連連稱美

想來這道水煮牛應該頗得貓心才是~ 

老婆也說牛肉出人意料地軟嫩 

李雪微辣小籠湯包

廿一折的手工包子，這道微辣是俺覺得李雪小籠包子裡頭好喫的一款

養身刺蝟小饅頭

說真的，俺不喜歡這道

他的刺蠻硬，給小朋友自己吃怕會不小心受傷

清蒸鱈魚

肉質細緻的真鱈，就是肥美

沒錯~這道是俺點的

三源雞湯

紮實的雞腿熬成一碗湯，汁液流入喉頭的甘美

俺自個兒絕對熬不出這火候來(嘆~ )

三源老皮嫩肉

這款就不得俺心哩~

蒜香中卷

有嚼勁的中卷佐上醇美醬汁，燒得恰到好處

唯一可惜的是怕吃不完居然點了小份，唉!

三源菜肉蒸餃

剁得細細如絲的刀工，吃不出菜騷味的驚人手法

蒸餃精彩，精彩!

#51

三源蝦仁燒賣

小巧可愛的模樣，咬下去的剎那有點罪惡感

#53

#54

清炒大豆苗

選料都是上乘，連豆苗也是如此

巧克力小籠包

緩緩流出的巧克力

完美擔綱甜點的角色，也是三源獨特的一項妙點

#58

御品金箔小籠湯包

外表貴氣，裡頭也不含糊

蝦仁與肉餡的完美組合，不愧是三源小籠湯包的翹楚

光看菜單或食記介紹的念頭是好貴好貴

直到親自品嚐，才發覺值得值得!!! 

三源中華料理‧小籠湯包

台北市松壽路12號5樓     02-77375088

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