店家自設招牌菜。

這家店是同事介紹下班聚餐的新點,當大隊人馬集結整頓完畢,看到店內滾滾人潮心裡就發愁。坐哪兒啊?
江湖規矩:起手式一個人點一樣菜。我點的炒鱔魚,這道是我比較不滿意的料理,鱔魚有臭味,或許台北的鱔魚都是這樣子吧。上方是蛤蜊絲瓜。三杯田雞跟炒飯,口味是合格的。炒麵。廚師的基本功從炒飯麵開始看囉。蝦子很新鮮。重頭戲之一:刺身。很好的口感。重頭戲之二:砂鍋魚頭。很快就鍋底朝天了。重頭戲之三:烤松阪豬。要烤25分鐘的功夫菜。重頭戲之四:炸蝦頭。補充甲殼素很好的途徑,整個豪邁得吞下肚吧重頭戲之五:鹹蛋炒脆筍。真的好吃。
和風沙拉與蚵仔酥,沙拉裡頭有明蝦與花枝,蔬菜水果是減少大魚大肉之後的罪惡感。深海鱈魚肝。紅糟鰻魚,都快吃光才想起來要照片的美味。烤鹹豬肉。烤魚。後來整隻只剩皮跟刺。唐辛手羽先,就是辣雞翅,個人覺得再加點茴香或羅勒會更好吃。整個店的菜單,老闆告訴我,如果有想吃的料理或喜歡的烹調方式,都可以跟老闆研究,是家會創新的店。

霜葉,紅於二月花 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()