素食的好處
1. 素食可提高智慧
2. 素食者增長慈悲
3. 素食防癌
4. 素食減肥 、改善身材
5. 素食是最有效的美容法
6. 素食十大益處

素食可提高智慧
大戴禮記云:「食肉勇敢而悍,食穀智慧而巧。」這是素食可提高智慧之說,見於我國最早之古代典籍。此說對年輕的知識份子,非常重要。可惜後來提倡素食者,多從因果報業,戒殺護生立論,很少人去研究「素食者智」之原理,誤了多少素食機緣。近代日本國立公眾衛生院平山雄博士,以研究學術的眼光,曾發現「素食者嗜慾淡,肉食者嗜慾濃;素食者神志清,肉食者神志濁;素食者惱力敏捷,肉食者神經遲鈍」。他這種發覺與我國古人素食多智之說,不謀而合。

現代人談素食一書中提到現代醫學家在不斷研究考證中,發現素食有兩大利益:第一是素食可提高智慧與判斷力。他說:根據生理上之證明,人的頭腦活動力,是由細胞內具有正反兩種力量交互作用,在人的大腦中不斷沖擊,就形成了吾人通常所謂的『思考』,沖擊到最後,總有一方面的作用獲得勝利,這就是我們通常說的『決定』。但是要使大腦細胞,能夠充分發揮其正反兩種作用,就必需充分供給大腦細胞所必需的養分。這種養分,主要為麩酸,其次為維生素B及氧等。而食物中則以完整穀類及豆類,含麩酸和各種維生素B最豐富,肉類則次之且最微,所以惟有實行素食的人,才能獲得更為健全的腦力,也才能使智慧與判斷力提高。

回憶四十年前,那時醫學界,頗以為欲想提高智慧,應多磷質和纖質的食物。其科學的根據,是大腦皮層細胞缺乏磷,便影響腦力,神經缺乏磷,傳達便遲鈍。至于鐵質則患貧血,發生頭痛、心跳、善忘、疲倦等症,這樣的人,讀書成績自燃低了。食品對學業關系如此密切,所有青年學生,不可不知營養常識和素食的利益。

任誰都希望自己是這世界上最有智慧的人;尤其學生,總希望一目十行,過目不忘。為了想要做超級智人,於是就得補腦補身體。中國人古老相傳一個錯誤的觀念,人體虛弱,借助肉補,又以為食肝補肝,食腦自然可以補腦了。從前科學不發達,大家都不知道豬羊牛腦中,含有膽固醇,在妄想食腦補腦之錯誤觀念下,有許多的富家子弟變成呆頭呆腦,反而不及『咬得菜根香』」的貧寒子弟,來得聰明智慧。於是社會上常有聽得一些勉諸清寒子弟的諺語,如『將相本無種,男兒當自強』,或是『咬得菜根,方是奇男子』,甚至有『幾多白屋出公卿』之嘆!可是又有誰知道『素食多智』的道理呢!

素食者增長慈悲

素食對我們人類來說,無論是維持身體健康,或者避免因果業報,都有莫大的利益。再由個人擴大到社會國家,能令社會安靖,世界和平,可見素食的利益不可勝計。在這許許多多的利益之中,我以為素食的最大利益,便是增長慈悲心。

慈悲的意義,是與樂曰慈;拔苦曰悲。涅槃經和智度論等都說慈悲有三種:第一種叫眾生緣慈悲。這是在凡夫地修道之人發的慈悲心,因為是凡夫,他對眾生相沒有空掉,看見眾生在受苦不知苦,反而以苦為樂,重造苦因,將來痛苦無窮,於是就生起慈悲心。這慈悲心還不夠親切,須再觀想一切眾生,六道輪迴,舍生受生,生生不已,故六道眾生,皆是我的過去父母,姻親眷屬,這樣的慈悲心就親切了;既然把六道眾生,都看作是自己的父母親屬,你給他與樂拔苦還來不及,還能把他宰殺,吃他的肉嗎?第二種叫法緣慈悲,這是菩薩的慈悲,法緣就是證得諸法緣起性空之理的菩薩,他本身已證得我法皆空,沒有人我相,沒有眾生相,但是他憐愍有情不知諸法緣起性空,在那里終日奔忙,起惑、造業、受苦,菩薩為其生起慈悲心,緣於法空之理,隨順眾生,與樂拔苦,就叫法緣慈悲。第三種無緣慈悲,這種慈悲,唯獨諸佛才有,佛已究竟證得諸法實相,生相無明都斷了,故心無所緣。但是眾生沒有證得諸法實相,輪迴六道,受苦受難,佛還是要大慈大悲,救度六道眾生,給眾生與樂拔苦。雖然救度六道眾生,而不起眾生相,那是佛的大慈大悲心,任運自然流露與拔苦,這叫無緣慈悲。

梵綱經說:「夫食肉者,斷大慈悲佛性種子,一切眾生見而舍去。」食肉之人,殺生自肥,這就是殘忍的行為;將這種殘忍之心,推而廣之,可以損人利己,無惡不作。食肉之人,畜類眾生,見到他的身子,聞到他食肉過後身上發出的燥氣,舍之遠避,例如屠夫入村,狗見驚吠。素食之人,心存仁慈,日益增長,推而廣之,一切眾生,皆可喜可愛,皆欲與樂拔苦,這就是慈悲為佛道之根本的原理。我國儒家有「君子遠庖廚」之說,古時候齊宣王,以羊易牛,孟子許其不忍之心,推恩及人,可以王天下。這和佛教的「素食可以增長慈悲」,以及「慈悲為成佛的根本」之說,有異曲同工之妙。東西二大圣人,世出世法,各臻極至。真使我們凡夫眾生,贊佩不已。

素食防癌

現在,人人談癌色變。抽菸會導致肺癌是家喻戶曉的,但是很少有人知道肉類(尤其是燒烤的肉品)也是致癌的兇手。
根據醫學研究的結果顯示,一塊牛排足以產生相當於六百根香菸的致癌物質。因此,如果有人以為牛排、豬排、烤肉、漢堡,營養豐富,多吃有益於身體,實在是錯誤的觀念,簡直拿自己與親友的健康當賭注,是一件非常危險的事!
研究報告指出,肉類在燒烤時會產生一種化學物質(Melnylcholan threne), 是嚴重的致癌物,試驗中將此化學物質塗抹在老鼠身上,會導致骨癌、血癌、胃癌等。值得吾人特別注意的是,癌種子最易於繁殖的對象,正是偏食肉、卵、魚類及酸性食品的患者。如果這些患者仍然大量攝取這些動物性食品,血液成了酸性,正是癌細胞的溫床,癌細胞得以大肆繁殖。反之,如將血液的酸性予以控制,多吃蔬菜、水果,造成鹼性血液,則癌細胞因營養失調不易繁殖,可達到抑制擴散轉移的目的。這時候,再加以適當的藥物治療,癌細胞便會因為脆弱而易於撲滅。

素食防癌不是神話。在圣經中有一段記載:當巴比倫國奈佈喀奈撤苦於病魔蹂躪時,曾經遵照神的指示,如牛吃青草般地盡量進食蔬菜而得以奇跡似的痊愈。此段,一般人視之為遙遠的身神而不加以注意,然而,這段記載對美國神學博士安娜.維格毛亞而言,卻是無限寶貴的啟示。她開始研究野草,發現小麥的青苗中含有及豐富的營養素,於是用麥苗作成青汁,令嚴重的癌症患者日飲四杯,結果病患竟然「不藥而愈」!她在醫療報告中指出,麥苗中根本沒有什么治癌劑,主要是嚴格禁食一切肉類,同時給病患服食這種偏鹼性並含有豐富維他命的青汁,關鍵在於使血液由酸性變成鹼性,這樣即可阻止癌細胞的繁殖與擴散。
因此,防癌不是奇跡,只要我們能實施蔬食、粗食,使血液保持適度的鹼性,可怕的癌症就與我們絕緣了。

素食減肥 、 改善身材

打開報章、雜誌、「減肥、減胖」的廣告,佔了極大的篇幅。走過大街小巷,「減肥、減胖」的看板,更是琳瑯滿目,這意味著「肥胖」是許多現代人的煩惱。從前社會貧困,人們為三餐奔波、發愁。現在富裕的社會,帶給人們新的憂慮,那便是吃得太多,吃得太「好」。所謂「好」,是指目前尚未抹除,普遍存在的錯誤觀念:攝取太多的肉類、脂肪類、精緻食品。這類食品,容易產生脂肪,堆積於體內。因此,胖了,身材膨腫了,自然而然影響到健康和外貌。窈窕的身材,顯示出青春、活力和優雅,人人心嚮往之,因此各式各樣的減肥術應運而生,大行其道!

一般人採行的減肥方法,不外乎藥物運動和飲食控制三大方向。其中運動是好方法,不過有時間天天運動並持之以恒的人并不多。於是大部分的人,轉而採用藥物控制法。藥物控制法多半是以抑制食欲的方法為之,如果處理不當,易得反效果,且有損健康。至於飲食控制,如果採用素食,效果最為顯著且有能顧及健康。其關鍵在于植物性食物能使血液變成微鹼性,使身體的新陳代謝活潑起來,藉此得以把蓄積於體內的脂肪,分解燃燒掉,達成自然減肥的效果。

而且,植物性食物只要攝取得當,調配得宜,如豆類,根莖類、葉菜類,均衡攝取,人體所需要之脂肪、蛋白質、維生素和礦物質便不會缺乏;同時,低熱量的植物性食物,使人保持適當的體重,輕盈的身軀,不必擔心過剩的卡路里所帶來肥胖和疾病的威脅。如此,肥胖產生的腰酸背痛、懶散無力、喘氣、心悸與高血壓、心藏病、腦溢血等併發病,也都能一掃而空了。因此,素食減肥法百益而無害,願天下為減肥而煩惱者,皆得清涼、健康!

素食是最有效的美容法

美的評價沒有一定的標準,只要身心健康、五官端正,每一個人都有他獨特的美。不過,擁有一身光潔明亮的皮膚,卻是美的必要條件。

皮膚是健康的鏡子。皮膚的變化,反映出人體的健康狀況,而皮膚出現粗糙、黑斑、雀斑、老化等問題,實際上都是體質使然。因此,想要擁有光潔,細致的皮膚就得從人體內部的凈化著手。這就是有許多女性朋友,因皮膚粗糙、長斑點或提早老化而找美容師或塗抹藥品、保養品,始終收不到預期的效果,有時反而弄巧成拙,使皮質變得更差的重要原因!

皮膚粗糙是受到體內殘餘毒素的侵蝕所致。我們平時吃了肉類、魚類,蛋等動物性食物,使血液裡的尿酸,乳酸量增加,這種乳酸隨汗排出後,停留在皮膚表面,就會不停地侵蝕皮膚表面的細胞,使皮膚沒有張力,失去彈性,而感覺到粗糙又容易產生皺紋與斑點。如果我們長期食鹼性的植物性蔬果,血液中的乳酸便會大量減少,自然就不會生產有害的物質,隨汗排至皮膚表面而損皮膚害的健康。同時,植物性食物中的礦物質、纖維質又能把血液中有害的物質清除。這種凈化的血液,能夠發揮完全的作用,於代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣,使全身各器官能有活力充滿生氣,皮膚自然健康有光澤,細緻而有彈性。

好來塢不少女明星,在她們保養秘方裡總有一條:一星期里有一天禁止食用所有的肉類。她們為讓血液凈化,每日食物中也盡量少吃肉類,看了她們光鮮亮麗的皮膚,婦女朋友們,是不是也該試試素食美容法呢?

素食十大益處

提倡素食的人越來越多了。有人素食,是為了宗教的理由,有人則是為了健康,更有人二者兼顧,一舉兩得。其實,素食的好處極多。至少具有下列十大益處:

1) 益壽延年。根據營養學家研究,素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主義民族,平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友,也因素食而享高壽。

2) 體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕,因較少不必要的贅肉之故。

3) 降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少,血液中膽固醇含量如果太多,則往往會造成血管阻塞,成為高血壓,心臟病等病症的主因。

4) 減少患癌症機會。某些研究指出,肉食與結腸癌有相當密切的關係。

5) 較無寄生蟲之類。條蟲及其他好幾種寄生蟲,都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。

6) 減少腎臟負擔。各種高等動物和人體內的廢物,經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中,一旦含有動物血液時,更加重了腎臟的負擔。

7) 易於儲藏。植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存。

8) 價格低廉。植物性蛋白質比肉類便宜。

9) 合乎生態原理。生產一磅牛肉所需的土地,可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言,人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。

10) 富於變化。素食的家庭主婦往往發現,利用植物性蛋白質,比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴,而製作方法也富於變化,更能引起良好的食欲。 ---引自網路資料

沒錯,就是看完以上的文章,好怕呀!!!
從小到大我就是食肉鬼,所以每年體檢都紅字比藍字多,醫生只差沒跟我說:看要吃什麼趕緊去吃,想去哪玩就趕快去...如果這一天到來,我該怎麼辦?
這張口碑券是內人想標的,她覺得我最近常常感冒,免疫力很低,燉了許多補品給我吃,但是每日葷腥大魚大肉的補法讓我們都有點受不了,剛好看到愛評有提供這機會,又沒什麼朋友有興趣,就讓我倆素素看吧。
據報這家店是陽明春天系列的素食餐廳,品質應該有一定的水準。
環境舒適,淨房裡面連隻螞蟻都沒有。
我們依照預定的時間抵達,最喜歡這種包場的感覺。
慢慢閒逛慢慢拍照,絕對不會影響別人用餐,只是門口還貼了禁止攝影的貼紙,那我不就是違禁了嗎?


從木柵到蘆洲距離真的不短耶,天天來恐怕沒辦法持之以恆。


好喝的奶茶。

今天都沒有用到調味料。







乾淨、明亮,好感直線上昇。


如果吃不飽再來試吃,哈哈哈~我會不會太貪小便宜了。
難怪他們不收服務費,我們自己取餐自己收拾餐具,最後我還把桌子也擦了一下才安心離開。
琳琅滿目的伴手禮。




劃好請移動尊臀,把ORDER單送至服務檯,別忘了付錢
---CASH ONLY,謝謝。


老婆要石鍋拌飯。
我很反常的點了四川麻辣鍋+蘿蔔糕,其實是老婆吃點點辣,只好捨命陪君子了。
還有燉飯呢。
主廚特餐是猴頭菇。







麻辣鍋的熱量只有麻油藥膳鍋的一半不到,看起來比較適合一日養生的我。
蘿蔔糕也是低熱量的喔。
擁有了口碑券有免費升等套餐的優惠。
D套餐中之開胃小菜,好吃。
紫米甜點也是大推喔。

這開胃小菜好像青木瓜的樣子,不知為何飄出一股酸味,經過我跟櫃檯溝通後馬上幫我們處理,另外送來新品小菜,水果特別招待表示心意。店長立刻過來解釋青木瓜裡頭有加天然酵素,因為我們不喜歡也就馬上更換並且加送水果,真是感動啊!!!
新鮮的沙拉。

咖啡機按了半天都沒有出現,好在其他的飲料都很好喝,解決後來的危機。
溫熱的明日葉。
石鍋拌飯登場。
料多豐富,老婆拌勻之後飯香撲鼻,不焦不爛的石鍋拌飯是今晚很棒的選擇。
店長幫我換小菜---蜜黑豆,相傳黑豆防老抗衰,在中醫,黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同於黃豆特殊的袪疾保健功能。
重點是好吃啦。

石鍋拌飯搭配筍子湯,裡頭還有鳳梨豆瓣醬調味提鮮。
四川麻辣鍋+蘿蔔糕,初入口不會說辣到讓人不舒服,五分鐘之後就情況改觀,又麻又辣,只能一口麻辣一口奶茶了。有多辣?這麼辣@@媽呀...拼死吃麻辣,店長說他們的麻辣是道地四川進口的麻辣湯,真是辣到叫不敢,辣得像是爬山一樣慢慢向上,帶領你的靈魂往天堂去。
特別介紹素魚丸,真的有股滷肉味喔。
蘿蔔糕看起來不顯眼,卻是意想不到的好吃,吃得到裡面一絲一絲的蘿蔔,讚!


晚餐到齊,來個全家福吧。


華燈初上,看起來年輕族群也能接受素食養生的觀念了。
和芽的管理部門來了一位小帥哥,真的長得不輸明星喔,特別來詢問我們的滿意度與意見,我的寶貴意見當然是---多出一些優惠啊,這樣子貪小便宜的大叔大嬸才有動力噴到蘆洲來啊,下次就約茹素的同事朋友來這裡聚餐吧,趕緊回家再標口碑券。

 

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霜葉は二月の春の花より更に赤いです

霜葉,紅於二月花 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()