霜葉は二月の春の花より更に赤いです

我對不起大家，羊排篇漏了這些成品照片...

鷹堡92的羊排很出名，在現場強忍著饑餓拍照，此間之苦真是苦!

看似沒熟，咬下卻又鮮又嫩，沒有嗆人的羶味，完全與櫻桃紅的顏色相匹配。

灑一點蒜頭醬，非常唯美的畫面。

本章:安格斯無骨牛小排與高級菲力牛排編

正式啟動!

安格斯牛
Certified Angus Beef，簡稱CAB，是美國安格斯牛肉協會於1978年成立至今的檢定安格斯牛肉專案計畫，用來行銷並確保具有黑色血統特徵肉牛(安格斯牛)所產出的高水準牛肉。

檢定安格斯牛肉(CAB)」是第一個將牛隻屠體與肋眼部位的重量標準納入規範的安格斯品牌。

而無骨牛小排是肋脊部第6-8根肋骨的肉(我是專心聽講的聰明荳)

肉厚且嫩，含有油花卻不膩心，顏色鮮紅，多做為燒烤、涮鍋的上選食材。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※我是專業的分隔線※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

再來這組，好像更厲害...

還弄到發爐，老闆你也玩太大了吧!

說也奇怪，按照小的我多年烤肉的經驗，一旦發爐肉就焦掉，必死無疑!

為什麼這位大哥烤個肉噴噴火也就算了，烤出來的牛排還如此鮮艷動人???怪哉。

CHOISE等級菲力牛排

全美國的牛肉，PRIME級佔3%，CHOISE佔40%，

所以吃到CHOISE表示你已經在前面的"崁站"了。

江湖走跳，好像也沒吃過標示PRIME級的菲力牛排，

是記憶不好還是根本沒這檔牛排???

這幾張照片是想告訴你，一座菲力肉山慢慢形成...

完全沒有被火舌舔過的痕跡，真是太神奇了牛肉!

別離這裡太近，免得被刀氣所傷。

這些都是提供給與會嘉賓的試吃肉品，每位還有搭配羊排的主餐。

我的CHOICE級菲力牛排（五分熟）

沒有擺盤，沒有裝飾...直接就送過來；有聽到其他網友竊竊私語，覺得這樣子太沒質感。

但是龜毛仍舊抵不過這麼好吃的牛肉，心裡直想:牠一定跟前面的發爐牛排完全不同，五分熟耶，簡直

是入口即化的輕熟度，原味就很挑逗你的味蕾，玫瑰鹽與胡椒都被我推到一邊去了。

只想跟菲力跳個探戈...豬肝紅的健康色澤，讓我一直吻著他不放

(未完待續)

本次活動由urgo友購好與樂天市場舉辦，特此申謝。

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