雖然下雨，澆不熄我們對紅牌的熱血，聽說與夏x尼有同工之妙的紅牌，不知是否像王x集團一般重視服務與細節...

 
室內走華麗風，暗色系裝潢，有隆重典雅的氛圍，一屁股坐下去肯定不撇風，要顧到形象~形象@@






雖然三個人盤踞一角，並沒有受到冷落的感覺，專屬的服務生就像背後靈站在你後面，看你缺啥少啥，用不著開金口宣玉音，馬上奉上，服務好的不得了yes
 
有吸血鬼披風的顏色，讓我心裡慷慨激昂呀


 如果你也想把他戴在頭上，恭喜你，我們是同類!
 
左起:洋蔥、蜂蜜芥末與玫瑰鹽。

玫瑰鹽雖說是原味牛肉上選的品嚐方式，但我實在是不大推薦這種高鈉的調味。
 
樽前總不空的香檳飲料，服務生斟滿的速度總是比你快許多

 


 

主廚佳鈴，今年19歲，不僅廚藝精湛，甜美的笑容更是征服觀眾的利器(現在是我愛美廚娘時間嗎?)
 
認真的女人最美麗，不是嗎?
 


 


 
先付右起:魔鬼蛋、鮮蝦番茄、培根串。
 

吃的順序由右至左，由淡到濃。
 

  
蝦子與蕃茄，互相牽引互相搭配彼此的鮮嫩。

 
培根捲負責打開食慾的最後一道防線，從此你的味蕾全開，毫不設防

 
鴨胸慢熟，必須先在鐵板上慢慢讓他受熱，處處留心的精緻手法，不愧是視覺與觸覺的高級饗宴。

 

 

爆漿餐包。
雖然跟整個歐式風格不搭，好吃又能填飽肚子，又熱又香的爆漿會讓你一直請服務生送上來，很難罷休。
 
沙拉也是視覺取勝。

 


 
地中海沙拉，鮪魚炙燒半熟之後淋上芥末醬，鮮嫩滑口，連炙燒底下的魚生都昭然若揭。






 
松露洋蔥湯







牛肉清湯
 熱湯把生牛肉燙熟，像是三到五分的熟度，鮮味鎖在牛肉裡頭。
 

 


 
松露百菇沙拉。
崇洋妹外的我看到松露，心裡就肯了，沒有花太多時間掙扎考慮；整個醬汁有收在菇菇裡頭，不焦不燥，誠是上乘料理手法。






 









焗烤蘑菇沙拉,擺上了魚子醬,很下重本!

 


 
主菜一:紅酒焱牛肉

 
看著牛排在鐵板上面慢慢熟成，從表層熟到裡頭。
 

 


 
再利用洋蔥放高，避免熟過頭煎成牛肉乾 

 
 


 


 
紅酒焱牛肉的「焱」字是從這兒來的，各位觀眾清楚了嗎?

 


 
 








熟度還可以調整，不愛吃血淋淋的牛肉也別太擔心，佳鈴會幫你處理到你愛吃的熟度。





 
主菜之一:松阪豬。

有兩種料理方式，一是乾煎搭玫瑰鹽，一是用蒸籠在鐵板上，靠著三昧真火把牠弄熟。


俺覺得松阪豬的脆是重點，怎麼料理怎麼好吃。





 



當然用蒸會軟一些，乾煎也比較香一點。
 
 


煎出來的松阪豬，有炙燒過後的香氣，又是整組熟成，沒有半生不熟的疑慮。
 
櫻花蝦炒飯是給壯丁們吃飽好上路，免得吃不飽，回家鬼叫要吃泡麵滷肉飯，鬧得大家不愉快



但是炒飯不是現做，不知道在哪裡炒好才端過來，與其他精緻鐵板燒略微不同。
 

 
主菜之一:火焰蜜鴨胸。

何時有火?請看~~~

 
請這位美女觀眾幫忙佳鈴

 
唔驚唔驚~~~我們從未驚動過消防隊，安全安全。
 


 


請你對準他，讓他發爐就好~
 


 

不行!!!危險!跳走!
 
姐姐我貌美如花，萬一掉了一根毛毛，旁邊男朋友會哭哭

 
經過火神發爐後的催化，整塊鴨胸亮晶晶、晶晶亮。
蜜桃酒經過高溫，空氣中彌漫著蜜桃成熟時的香氣，比當年的小蜜桃還要迷人啊。



鴨胸份量大，口味啵棒，稱為紅牌的招牌菜式絕不遜色。
 
這塊是鴨翅尖端，沒有烤焦就很厲害滴。
 


 
櫻桃紅是鴨胸鮮嫩的原色，佳鈴主廚的手藝讓這份套餐更加出色。 
 

 
 
餐後的主廚特別式樣菜:洋蔥溫泉蛋，原來以為是小姐漂釀，我們才分到福氣；看到隔壁桌用餐完好像也一人一份，算是不成文約定了吧。
洋蔥圈是容器

 

打上有機鮮蛋。
 


 
淋上醬油，蛋上面再敲上魚子醬，好豪華啊

 
 
這回拍胸脯保證是主廚招待，人人有份的甜點。
鐵板爆米花

 




 
玉米慢慢爆成花，一顆玉米一朵花，最漂亮還是佳鈴花，啦啦啦~~~
後會有期，佳鈴將。
 

 

 

謝絕引用本人著作 


 
 

 

 

 
 
 
 
  
 
 
 
  
 
 
 
  
 
 
 
  
 
 
 
 
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