俺告訴你...
俺用每個月微薄的俸祿去吃俺愛吃的東西,去俺想去的地方;俺沒辦法寫的讓每個人感到滿意,人人都想給俺一個讚!所以不喜歡看請別囉嗦,要鬼叫的請至他處,3Q~ 禁止拷貝、翻製、重製俺的圖文,非經俺說可以,不能私自拿俺的照片、文字從事商業行為;如有涉訟以臺灣臺北地方法院為第一審管轄法院,曉得了嗎? 如果有什麼事情,寫信來說 ggyy0310@gmail.com

 cm201107190e9e859c32f49a9893f0872732510c起因是先前買的團購券,讓我們來到外雙溪呼吸甜甜草香,沒有跟著遊客人潮漫流,儘是為了吃這一餐。
 cm2011071969c807577cd8c3fb4a565bc2477165故宮京華,我們來了~

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向來以準時為指導原則,夕照已經不再火辣,看著有禮柬風格的團購券,這張飯票挺有質感。


晶饌粵菜港點吃到飽,原價雙人是660x2,團購券是999。雖然是吃到飽,廚房會依人數提供餐點,份量不會大到吃幾道就不行了~如果三四好友同行,輕輕鬆鬆劃個一條龍絕對沒問題!

cm20110719a4857c6fe1e292cde30bb1de3b6cb5cm201107198ec660adc5a8bba0a805ab38e16d61cm20110719a0c8be0e23a8abb1222e1199bf7ba7雖然普菊茶是茶包,化油解膩功夫仍屬上乘~
 cm20110719dc4f45ef8964e6ed94e12aeb1539bd第一章

燒味滷水集之桂花南瓜。
桂花釀搭上南瓜本身的甜味,先喚醒味蕾並且敲開晚餐序曲。
 cm20110719139e67cf08f9a134ea8c80533436c2點了幾道,廚房將其置在一個盤內,兩個人因為這道拼盤馬上決定跟故宮晶華繼續保持聯絡,就算原價也值得再來啊!

打翻一般對滷水的印象,什麼雙拼,什麼三寶...全都退下~
開場就先來個五福臨門!
 cm201107191950f7106d38f1d443724fdd26447b左一是酒味噴到腦袋上空的醉雞。
嫩嫩的肉質混了不刺鼻的酒味,表現非常出色~

左二是滷水牛腱。
不柴不塞牙縫的牛肉,自然吸引人下箸。
 cm201107198e62c4733af13e183496017332a5c7右一的脆皮燒鴨。
不負脆皮之名,將細小碎骨處理殆盡,鴨肉與鴨皮的嚼勁和芳香可謂表裡如一,與醉雞各佔勝場,不遑多讓。

右二的蜜汁叉燒。老婆喜愛叉燒肉遠勝雞鴨,連連直讚精彩~
 cm20110719484ff68a08d32d5cde9abd372ad083中間還藏了一道桶子油雞。
雖然沒有醉雞大開大闔的氣勢,小橋流水般細緻口感也頗令人印象深刻。


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麻辣牛肚沒趕上五福臨門大團圓的行列,怯生生地上了桌;沒看到花椒卻吃到他的麻,辣是不過火,肚片卻也香嫩到位。

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 cm201107197fefabdcbd35da4e345a8a054fe88d第一章之經典點心集

腐竹牛肉丸。口感紮滿看得見,加了蔥花的厚實,小鳥胃的觀眾慎用~

 cm20110719332bd1593f5df0d7b38edaf3dc0307腐皮鮮竹捲。
不像坊間常見的鮮蝦路線,晶華的腐皮捲沒感覺到蝦子的存在,但卻美味依然。

 cm201107192464efc8bb5adee500d87834594b82蟹黃蒸燒賣。
類似牛肉丸子的紮緊,不是硬梆梆咬不動,那種厚重到讓你的牙齒也佩服的真材實料,晶華的港點用心讓我動容!


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若說第一章菜單有不滿意,這道蠔皇叉燒包就是其中代表。
失去咀嚼樂趣的叉燒肉,黏呼呼放進包子裡頭,想佔滿我的胃嗎?門都沒有~


第一章全數上場,完全無漏單,開胃完畢可以繼續往主菜前進了。晶華的粵菜是現點現做,第一張出到一半左右就要填單,真正達到無縫銜接的要求,絕對不能冷場。

cm20110719cd109c188bc8ff83ddf2e12e68f464第二章之風味熱饌集
壷油皇海蝦。老婆把蝦子剝盤,蝦子有彈牙的新鮮不難,燒好還是鮮甜,就是工夫。


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雲勝松阪豬。
頸部的脆口向來為人津津樂道,不過重的調味,帶出豬肉本來的優點,不就是大廚的手法~

 

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蟹黃燒豆腐。

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豆腐的香嫩絕對是這道菜的靈魂;是蛋豆腐吧~幾乎可以一口從喉嚨順利滑下,似水從天上來。

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蒜茸蒸鮮魚件。
第二章最不討喜的一路,不入味的魚肉與極重度的蒜味格格不入;魚是魚,蒜是蒜,整個腦海只想寫個慘字啊~

 cm20110719cc5ee1b661beef1e05ba3057dff8ed第二章之經典點心集
黃金叉燒酥。與叉燒包不同,把佔空間的包子皮換成入口即化的點心酥表,舌觸整個完全改觀。

 cm20110719dd7ff0aae25f0b6f09dd1efdbcffa8喜愛點心類的朋友,不妨試試~
 cm20110719bf135935cc115e78bf70984099a10f蜂巢芋頭酥。
鹹的酥點,口感卻不輸甜點,大器的芋頭勾引外皮蜂巢般的綿綿,整個是我的心頭好啊~


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爵士奶黃包。
如果你酷愛港品甜點,那這道奶黃包千萬別錯過;蛋黃的腥味已經完全去除,甜而不膩,明知飽足感會大幅上升仍然吃之後快的點心~

 

 
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cm2011071950dc757e6a87b15ed6269512b85515沒有把龍吐珠的霎那捉住,喝個茶,再往下走~
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 cm2011071982f1d5b95af839902f9109ceff22a2第二章之精選羹湯集
鮑絲花膠羹。整場唯一點選的羹湯,放冷也沒妨礙羹湯的美味~
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 cm20110719d50bf6412dc13ca1c0ea1439825aae第三章之風味熱饌集
X.O醬百花油條。沒有普通油條炸麵粉的平凡,加入XO醬來了股魚漿的味道,他是天婦羅假裝油條嗎?
 cm201107196bdf18d231b64a3c569a7dc396c627魚香肥腸茄子。
想吃肥腸的老婆在已經大呼飽到不行的狀況上,還是勇敢挑戰他,可以想見肥腸的魔力與晶華主廚的功力。想拌飯,這道肯定滿足你,在飯與其他美食之間,我還是投入後者的懷抱,樂不思飯也~
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 cm20110719aa8c8842d59ef81f43e1fa29d50935第三章之廣式甜品集
柚子茶涼糕。有丁點苦,是柚子皮的天然風味,在大菜之後,成功發揮掃除油膩的不適。
 cm20110719e24e772925f2cd0c4ebc3fc3324205鮮奶椰汁糕。
香嫩的口感,冰涼的甜點讓胃腸稍見清爽。
 cm20110719db717d0c95a26d702da93e135405b1香芒奶酪。
也是熱炒之後的毛毛雨,芒果的醇香不同於椰子的輕,那濃,彷彿誘惑已經感覺了飽脹,再奮力吃他一口...有點使壞。
 cm20110719d7b3c73f1b114ce21573de22855a86第四章,最終回的廣式甜品集
 cm201107191790f738f38ac7c218bdf2b4bf748b驢打滾。
著名的京華小吃!久聞御點大名,但是不覺得他好吃,來晶華吃了他兩次,都覺得普普而已。


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 cm201107196a221bd5bc2264ce96e417ac61759e杏仁豆腐。
第四章不滿意的一道點心,淡薄如水的杏仁茶,掩蓋不住杏仁凍的Q,弱掉了~


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 cm20110719582f8302d9821e96bade33abc5d7aa椰果西米露。
比杏仁豆腐香濃多了,味道卻也很一般,坊間隨處可見,沒有特出之處。
 cm20110719a18ea3bc84ae52c7bb616a9366e771咖啡奶茶凍。
像喝進杯咖啡般的苦甜,卻是QQ的口感,咖啡不是液態的嗎?怎麼變成一塊一塊了?
 cm201107199c71f90f7bfdf76ec5655021026eee唯一提供外帶的喜見達冰淇淋,摸摸突出一點點的肚子,還是帶回家慢慢品嚐吧~
 cm20110719abb44a0b72a4fe4ad5d4e7af5ab69e以價位來說,寧可久久來這一次,也不想再到其他人擠人又難吃的港式飲茶;這次兩個小鳥

來晶華喝茶,肯定值得!


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留言列表 (6)

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  • huiko1012
  • 雖然有一兩樣不甚滿意,但瑕不掩瑜,品質無愧晶華之名!
  • 正是正是!以偏蓋全就失去如枰的本心囉~

    霜葉,紅於二月花 於 2011/07/21 00:38 回覆

  • 乾杯
  • 感覺是張優質的團購卷阿~(筆記)
    好像父親節來這也很不錯哩!
  • 我超想跟你說:不滿意,找我退錢啦~

    霜葉,紅於二月花 於 2011/07/25 00:27 回覆

  • James
  • 品質真是水準之上! 我覺得這就像是高級的港式料理呢!
  • 近期還要再訪,一解渴望!

    霜葉,紅於二月花 於 2011/11/05 20:08 回覆

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