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中餐在下個行程的立川漁場用餐。

以遊覽車客來說，我們這餐算是吃得不錯，當然，也貴了一點。
   裝潢也跟一般專做遊覽車菜的食堂典雅許多，我探了一下，對照後來的菜餚，應該是3000的桌菜無誤。

 

 鹹蜆。

這種小菜如果敢算一道，老闆若不是擺明了坑人，就是對他們家的蜆有極大的信心。

果然!甘醇的調味襯出蜆的鮮氣，我還厚著臉皮請小姐再給我一盤，個人獨享!

 
飲料有茶裏王與柳橙汁，柳橙汁裡頭含了一半的蜆汁，非但不腥臭，居然出現無法言喻的好味道，yes
 妹妹睡得可香的呢~~~

白斬放山雞。
 應該是玉米雞吧，雞皮略微呈金黃色，嚼勁夠，雞肉本身甜味也足。 

川燙白蝦。

用保鮮膜包著，衛生是達到，但是在塑化劑風暴這當下，看到它直接包覆食材，心裡頭未免還是犯了滴沽。
 

 吃了兩隻。

如果說今天菜餚硬要擠出，蝦子應該就是囉~在眾多強勁的對手當中，料理手法普通，只靠本身鮮嫩做賣點是不大夠了。

可見今天的菜著實道道輕鮮，爭奇鬥豔。


 東坡肉。

腴，是他的外觀；在嘴巴裡面，東坡肉會告訴你:這個肉怎麼這麼好吃啊!!!
大廚紅燒的方式極其入味，如果搭著半肥半瘦均衡的吃，混了點湯汁也不會過甜過鹹，切記別多添白飯，白飯雖說是東坡肉的最佳拍檔，看在其他美食份上，今兒個還是得忍痛捨棄。
 

 風味炒蜊仔。

大廚的調味不重，正合現代人不喜重油重鹹怕洗腎的飲食觀念，輕巧地將九層塔與蛤蜊炒勻，就顯出真功夫。
 
 三杯中卷。

或許是前面的太過引人入勝，居然忘了拌一下中卷，底下略帶焦香反而出現意外之美。
中卷口味重些，和著米飯，讓飯粒沾上三杯醬汁，好下飯呢~

 清蒸貴妃魚。

我問小姐啥是貴妃魚，小姐一時也回不了話...後來閒逛看到介紹，是產在澳洲的銀鱸，富含人體無法自行合成的不飽和脂肪酸與DHA，蔥蒜苗與破布子的烹煮帶出魚的好滋味。
  香烤香魚。

原本每人一尾，但是我們這桌沒坐滿，多出兩尾，當然禮讓對面的媽媽囉。
 絲瓜蜆肉。

到這裡，大家應該都快吃飽了，我也不客氣，大約三分之二進了我的肥肚肚，蜆肉超多，絲瓜彷彿只是陪襯。
  剝皮辣椒雞湯。

走在東台灣，剝皮辣椒處處可見，但是這湯微辣，肉也稍微柴了，我只喝了一碗就開始發汗，老婆訝異居然我能獨自喝完這種辣度的雞湯，出來玩，當然什麼都要嘗試啦~

 

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    霜葉，紅於二月花 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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