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中餐在下個行程的立川漁場用餐。

以遊覽車客來說,我們這餐算是吃得不錯,當然,也貴了一點。
   裝潢也跟一般專做遊覽車菜的食堂典雅許多,我探了一下,對照後來的菜餚,應該是3000的桌菜無誤。


 

 鹹蜆。

這種小菜如果敢算一道,老闆若不是擺明了坑人,就是對他們家的蜆有極大的信心。

果然!甘醇的調味襯出蜆的鮮氣,我還厚著臉皮請小姐再給我一盤,個人獨享!


 
飲料有茶裏王與柳橙汁,柳橙汁裡頭含了一半的蜆汁,非但不腥臭,居然出現無法言喻的好味道,yes
 妹妹睡得可香的呢~~~


白斬放山雞。
 應該是玉米雞吧,雞皮略微呈金黃色,嚼勁夠,雞肉本身甜味也足。 

川燙白蝦。

用保鮮膜包著,衛生是達到,但是在塑化劑風暴這當下,看到它直接包覆食材,心裡頭未免還是犯了滴沽。
 

 吃了兩隻。

如果說今天菜餚硬要擠出,蝦子應該就是囉~在眾多強勁的對手當中,料理手法普通,只靠本身鮮嫩做賣點是不大夠了。

可見今天的菜著實道道輕鮮,爭奇鬥豔。



 東坡肉。

腴,是他的外觀;在嘴巴裡面,東坡肉會告訴你:這個肉怎麼這麼好吃啊!!!
大廚紅燒的方式極其入味,如果搭著半肥半瘦均衡的吃,混了點湯汁也不會過甜過鹹,切記別多添白飯,白飯雖說是東坡肉的最佳拍檔,看在其他美食份上,今兒個還是得忍痛捨棄。
 

 風味炒蜊仔。

大廚的調味不重,正合現代人不喜重油重鹹怕洗腎的飲食觀念,輕巧地將九層塔與蛤蜊炒勻,就顯出真功夫。
 
 三杯中卷。

或許是前面的太過引人入勝,居然忘了拌一下中卷,底下略帶焦香反而出現意外之美。
中卷口味重些,和著米飯,讓飯粒沾上三杯醬汁,好下飯呢~

 清蒸貴妃魚。

我問小姐啥是貴妃魚,小姐一時也回不了話...後來閒逛看到介紹,是產在澳洲的銀鱸,富含人體無法自行合成的不飽和脂肪酸與DHA,蔥蒜苗與破布子的烹煮帶出魚的好滋味。
  香烤香魚。

原本每人一尾,但是我們這桌沒坐滿,多出兩尾,當然禮讓對面的媽媽囉。
 絲瓜蜆肉。

到這裡,大家應該都快吃飽了,我也不客氣,大約三分之二進了我的肥肚肚,蜆肉超多,絲瓜彷彿只是陪襯。
  剝皮辣椒雞湯。

走在東台灣,剝皮辣椒處處可見,但是這湯微辣,肉也稍微柴了,我只喝了一碗就開始發汗,老婆訝異居然我能獨自喝完這種辣度的雞湯,出來玩,當然什麼都要嘗試啦~

 

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