【吃在新店】京采飯店-拉斯維加斯海鮮百匯晚餐 @ 霜葉は二月の春の花より更に赤いです

生魚片組曲。
海鱺魚出乎意料的嫩；黃金魚略有苦澀與酸味；鮭魚肥美令人印象深刻，最前面的水針有腥苦味；旗魚有嫩口表現；和風小菜很好吃。

第二序幕的鮭魚、黃金魚、水針、鯛魚與旗魚。

鮑魚角土雞湯，溫潤好喝。

第三序幕，鮭魚與鮪魚。

大生蠔淋五味醬，吃一個過過癮就好~

生鮮區的訂單不斷，我也很呷意鮮魚湯，新鮮的材料不需要繁複的工法就能表現食物的特性。

從一點鐘方向順時針開始，咖哩牛腱很嫩很開胃；油雞香料太重；春捲裡頭有蝦，剛起鍋非常燙口與酥脆；三款燒賣由前往後是鴿蛋、蝦子燒賣與牛肉蒸餃，都涼了...鳳爪太硬，不入味。
蒜蒸國宴魚，也就是鯰魚；中間是山藥。
這道是用木夾去點的現點菜，好吃自然不在話下。

剛好畢業典禮時候，一堆小鬼頭聚在啤酒區無限暢飲，難道餐廳只顧賺錢，毫無年齡把關限制?可能是管不了，就不管了，你們就喝吧。

現做泰式蝦餅是這次很推的一道，整塊滿是蝦肉，炸得火候恰到好處，一咬下去有蝦子的湯汁(還是熱油?)

片鴨弄得很精緻，像極富貴雙方。
白鳳水翼酒味甚濃，肉質卻太老。

中場間隔，來個魚翅羹緩和一下。

麻辣牛肚與鴨血，起初不會說很辣，他的特色是慢慢擴散，慢慢讓你滿嘴滿頭發麻。

炸物，有大蝦、喜相逢與花枝丸。

現煮蚵仔湯，滋陰補陽的熱湯。

一口蟹炸得挺酥，沒有臭油與不新鮮的味道。

土瓶蒸與茶碗蒸，味道中規中矩，沒有特別之處。

點蘆筍白果是平衡我今晚大魚大肉的心理因素。

餛飩湯也好鮮甜。

酥皮濃湯讓我有點後悔，他佔了我胃部不少飽足感。

現蒸蛤蜊，點了三盤才罷手。
哈根達斯是結束的謝幕曲；這次的晚餐其實吃得蠻開心的，邊吃邊聊，可以悠閒地吃飯，真好。